Bahan:
- 500 gram ikan mujair, bersihkan
- 4 lembar daun kemangi
- 3 lembar daun jeruk
- 3 batang serai, memarkan
- 7 cabai rawit merah, iris tipis
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm lengkuas, haluskan
- 2 cm kunyit, haluskan
- 1 sendok teh terasi, bakar
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Campur ikan mujair dengan semua bumbu, kecuali daun kemangi.
- Letakkan ikan dan daun kemangi di atas selembar daun pisang, lalu bungkus rapat.
- Kukus selama 20-25 menit hingga matang sempurna.
- Sajikan pepes ikan mujair hangat sebagai hidangan utama.
