Memasak Pepes Ikan Khas Sunda: 6 Resep Masakan Tradisional Ibu yang Lezat dan Sehat

Bahan:

• 500 gram ikan patin, potong sesuai selera
• 5 lembar daun kemangi
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok makan air asam jawa
• 5 buah cabai merah, iris tipis
• 4 siung bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 cm jahe, haluskan
• 1 cm kunyit, haluskan
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Campur ikan patin dengan semua bumbu, kemudian aduk rata.
2. Ambil selembar daun pisang, letakkan campuran ikan di atasnya, dan bungkus rapat.
3. Kukus selama 30-40 menit hingga matang.
4. Sajikan dengan nasi hangat.

2. Pepes Ikan Mas