Tempe adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari fermentasi kacang kedelai. Tempe orek adalah hidangan tempe yang digoreng kering dan dibumbui dengan rempah-rempah. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat tempe orek disukai banyak orang.
Daftar Isi
Bahan-bahan:
- 250 gram tempe, potong dadu
- 2 sdm bawang merah iris
- 1 sdm bawang putih iris
- 1 buah cabai merah iris
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt garam
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
- Goreng tempe hingga matang dan tiriskan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan tempe goreng, ketumbar bubuk, garam, dan gula. Aduk rata.
- Masak hingga bumbu meresap dan tempe sedikit kering.
- Angkat dan sajikan tempe orek dengan nasi hangat dan sambal.
Tips:
- Gunakan tempe mendoan untuk tekstur yang lebih lembut.
- Tambahkan irisan daun bawang atau seledri untuk aroma yang lebih segar.
- Sajikan tempe orek dengan sambal goreng kentang atau sambal terasi untuk sensasi rasa yang lebih kaya.
5. Tumis Kangkung
Kangkung adalah sayuran hijau yang mudah diolah dan kaya akan vitamin. Tumis kangkung adalah hidangan sederhana yang lezat dan menyehatkan.
Bahan-bahan:
- 250 gram kangkung, cuci bersih dan potong-potong
- 2 sdm bawang merah iris
- 1 sdm bawang putih iris
- 1 buah cabai merah iris
- 1/2 sdt garam
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan kangkung dan aduk rata.
- Bumbui dengan garam dan gula secukupnya.
- Masak hingga kangkung layu dan matang.
- Angkat dan sajikan tumis kangkung dengan nasi hangat dan sambal.
Tips:
- Gunakan kangkung segar untuk rasa yang lebih optimal.
- Tambahkan irisan wortel atau buncis untuk variasi rasa dan tekstur.
- Sajikan tumis kangkung dengan tauco atau sambal terasi untuk sensasi pedas yang mantap.
