Resep Bakso Urat: Sensasi Kenyal Gurih yang Menggoyang Lidah, Cocok Dinikmati Saat Lebaran

jfid – Lebaran takkan lengkap tanpa momen kebersamaan keluarga yang penuh kehangatan.

Dan di tengah-tengah keceriaan tersebut, hidangan lezat memainkan peran kunci. Salah satu yang paling ditunggu-tunggu adalah bakso urat.

Bakso urat tak sekadar menyuguhkan rasa yang lezat, tapi juga kenikmatan unik dari kekenyalan daging sapi giling yang dipadu dengan urat sapi.

Satu gigitan akan membawa kita dalam perjalanan rasa yang memanjakan, dari gurihnya daging sapi hingga kuah kaldu yang hangat dengan rempah-rempah khas.

Membuat Bakso Urat Sendiri di Rumah

Meski terdengar seperti tantangan, membuat bakso urat di rumah sebenarnya cukup mudah. Berikut adalah resep serta langkah-langkahnya:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi giling
• 200 gram urat sapi, rebus dan cincang kasar
• 250 gram tepung tapioka
• 100 gram es batu
• 1 butir telur ayam
• 1 sdm garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sdm bawang merah goreng
• 1 sdm bawang putih goreng

Langkah-langkah:

1. Campurkan daging sapi giling, urat sapi cincang, tepung tapioka, es batu, telur ayam, garam, gula pasir, merica bubuk, baking powder, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
2. Giling adonan bakso menggunakan food processor atau blender hingga halus.
3. Bentuk adonan bakso menjadi bola-bola kecil sesuai selera.
4. Rebus bakso dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan bakso urat dengan kuah kaldu hangat, mie kuning, bihun, taoge, pangsit goreng, dan sambal.

Tips Membuat Bakso Urat yang Kenyal dan Gurih

• Pastikan urat sapi yang digunakan berkualitas dan direbus hingga benar-benar empuk.
• Aduk adonan bakso hingga rata dan halus agar teksturnya sempurna.
• Hindari penambahan tepung tapioka yang berlebihan untuk menghindari tekstur yang keras.
• Gunakan es batu dalam proses pencampuran untuk mendapatkan tekstur bakso yang lebih kenyal.
• Rebus bakso dengan api kecil agar tidak pecah saat dimasak.

Bakso urat bukan sekadar hidangan, tapi juga simbol kebersamaan keluarga. Momen membuatnya bersama-sama bisa menjadi kenangan manis yang selalu terkenang.

Di hari Lebaran, bakso urat akan menjadi sajian istimewa yang memperkaya momen kebersamaan. Kesempurnaan kekenyalan dan kegurihannya akan menambah hangat dan keceriaan dalam perayaan spesial ini.

Sajikan bakso urat dengan penuh cinta dan nikmati momen berharga bersama keluarga di hari Lebaran.