jfid – Belakangan ini, media sosial riuh rendah dengan kehadiran mie Bangladesh yang menjadi idola baru para pecinta kuliner.
Siapa sangka, mie instan yang sederhana ini bisa menjelma menjadi hidangan mewah yang penuh cita rasa.
Dari Medan, mie Bangladesh meroket popularitasnya. Jadi, apa sih yang bikin mie ini begitu fenomenal?
Sejarah Singkat Mie Bangladesh
Mie Bangladesh sebenarnya adalah variasi kreatif dari mie Aceh yang sudah lebih dulu dikenal.
Bedanya, mie ini menggunakan mie instan sebagai bahan utamanya. Awalnya, mie ini menjadi menu favorit di sebuah kedai mie instan di Medan.
Namun, keunikan dan kelezatannya membuatnya segera viral di berbagai platform media sosial.
Racikan Bumbu Mie Bangladesh
Keajaiban rasa mie Bangladesh terletak pada bumbu-bumbunya yang kaya rempah. Nah, berikut ini resep bumbu yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan Bumbu:
- 10 buah cabai kering
- 5 buah cabai merah keriting
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 butir kapulaga
- 1 sdm kari bubuk
- ½ butir pekak
- ½ sdt jintan bubuk
- ½ sdt garam
Cara membuatnya cukup mudah. Tumis semua bahan bumbu dengan 5 sdm minyak hingga harum dan matang.
Kemudian, tambahkan Royco Kaldu Ayam dan aduk rata sebelum diblender hingga halus. Sisihkan bumbu tersebut untuk digunakan nanti.
Langkah Membuat Mie Bangladesh:
- Tumis daging ayam dengan sisa minyak hingga kaku, lalu tambahkan air dan masak hingga panas.
- Masukkan mie telur kering dan rebus hingga melunak. Tambahkan 3-4 sdm bumbu mie dan daun kari, masak hingga hampir matang.
- Masukkan sawi hijau dan aduk hingga layu. Taburkan bawang goreng dan aduk rata sebelum diangkat.
- Sajikan mie dalam mangkuk dengan tambahan telur rebus setengah matang di atasnya.
Rahasia Mie Bangladesh yang Lezat:
- Tumis bumbu terlebih dahulu untuk mengeluarkan aroma khas rempah.
- Blender bumbu dengan bilah pisau tajam untuk hasil yang halus.
- Tambahkan daun kari untuk cita rasa aromatik.
- Gunakan Royco Kaldu Ayam untuk rasa lebih mantap.
- Tambahkan daging ayam atau seafood untuk protein ekstra.
- Sajikan dengan telur setengah matang atau telur rebus dengan kuning yang masih mentah untuk sensasi yang lebih nikmat.
Mie Bangladesh Medan memang berhasil memikat banyak orang dengan kelezatannya yang menggugah selera.
Tak ada salahnya mencoba membuat sendiri di rumah dan menikmati sensasi kuliner yang sedang hits ini. Selamat mencoba dan nikmati petualangan rasa baru!
