8 Resep Masakan Tradisional Indonesia Sehat dan Lezat: Inspirasi Masakan Rumahan

Gudeg adalah masakan tradisional Yogyakarta yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan gula merah. Gudeg kaya akan serat dan vitamin yang baik untuk kesehatan tubuh.

Resep Gudeg:

• Bahan:
  • 1 kg nangka muda
  • 2 liter santan
  • 200 gram gula merah, sisir halus
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt jintan bubuk
  • 1/4 sdt kunyit bubuk
  • 1/4 sdt jahe bubuk
  • Garam dan gula secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
• Cara membuat:
  1. Rebus nangka muda hingga setengah matang.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
  3. Masukkan serai, daun salam, lengkuas, ketumbar bubuk, jintan bubuk, kunyit bubuk, dan jahe bubuk. Tumis hingga harum.
  4. Masukkan nangka muda dan aduk rata.
  5. Tuang santan dan gula merah, masak hingga nangka muda matang dan bumbu meresap.
  6. Gudeg siap disajikan.

7. Ikan Bakar Rica-Rica

Ikan bakar rica-rica adalah masakan tradisional Manado yang terkenal dengan rasa pedasnya. Ikan bakar rica-rica kaya akan protein dan vitamin yang baik untuk kesehatan tubuh.

Resep Ikan Bakar Rica-Rica:

• Bahan:
  • 500 gram ikan (kakap, nila, atau mas)
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 sdm bawang merah, iris tipis
  • 1 sdm bawang putih, iris tipis
  • 2 buah cabai merah, iris tipis
  • 1 buah cabai hijau, iris tipis
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt jintan bubuk
  • 1/4 sdt kunyit bubuk
  • 1/4 sdt jahe bubuk
  • Garam dan gula secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
• Cara membuat:
  1. Lumuri ikan dengan bumbu yang telah dihaluskan dan diamkan selama 15 menit.
  2. Panaskan minyak goreng dan bakar ikan hingga matang.
  3. Ikan bakar rica-rica siap disajikan.

8. Sate Ayam Madura