Siapa yang tidak kenal kelezatan ayam goreng? Hidangan klasik ini selalu menjadi favorit di lidah masyarakat Indonesia. Perpaduan gurihnya ayam goreng dengan bumbu kunyit yang meresap sempurna mampu membangkitkan selera makan.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam potong
- 3 sdm kunyit bubuk
- 2 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdm jintan bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 5 buah cabai merah keriting
Cara Membuat:
- Campurkan bumbu halus, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, jintan bubuk, garam, dan lada bubuk dalam wadah. Aduk rata.
- Lumuri ayam dengan bumbu marinasi hingga merata. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng ayam hingga matang keemasan dan tiriskan.
- Sajikan ayam goreng bumbu kunyit dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan.
Tips:
- Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih gurih.
- Tambahkan daun jeruk dan serai saat menumis bumbu halus untuk aroma yang lebih harum.
- Atur tingkat pedas sambal sesuai selera.
