jfid – Menjelang waktu berbuka, aroma masakan yang menggugah selera menjadi salah satu hal yang paling dinantikan.
Daftar Isi
Daging Kambing Kecap Pedas adalah hidangan yang tak hanya mengenyangkan perut.
Tetapi juga memanjakan lidah dan menghangatkan hati.
Berikut adalah resep yang lebih terperinci:
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging kambing (pilih bagian yang tidak terlalu berlemak)
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 3 cabai merah besar, iris tipis (sesuaikan dengan selera pedas)
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan gula merah, sisir
- 1 gelas air
- Minyak goreng secukupnya
- Garam dan merica secukupnya
Cara Memasak:
- Persiapan Daging: Potong daging kambing menjadi potongan kecil sesuai selera. Rendam dalam air jeruk nipis atau air asam selama 30 menit untuk membuat daging lebih lembut.
- Tumis Bawang Putih: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan Daging Kambing: Masukkan potongan daging kambing ke dalam wajan. Tumis hingga daging berubah warna dan cokelat keemasan.
- Bumbui: Tambahkan cabai merah iris, kecap manis, kecap asin, dan gula merah. Aduk rata.
- Masak Hingga Empuk: Tuangkan air ke dalam wajan. Tutup wajan dan masak hingga daging empuk dan bumbu meresap. Sesekali aduk agar bumbu merata.
- Koreksi Rasa: Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
- Penyajian: Sajikan Daging Kambing Kecap Pedas dengan nasi putih hangat. Anda juga bisa menambahkan lauk pendamping seperti sayur tumis atau acar.
Tips:
- Pilih Daging Berkualitas: Gunakan daging kambing segar dan berkualitas untuk hasil terbaik.
- Selera Pedas: Jika tidak suka pedas, kurangi jumlah cabai rawit.
- Nikmati Bersama Keluarga: Hidangan ini lebih nikmat saat disantap bersama orang terkasih saat berbuka puasa.
Selamat mencoba dan semoga momen berbuka puasa Anda penuh kebahagiaan!
