Cannoli adalah kue manis khas Italia yang berbentuk seperti tabung, yang terbuat dari adonan tepung, telur, dan garam, yang digoreng dan diisi dengan krim keju ricotta atau mascarpone.
Cannoli juga berasal dari Sisilia, dan merupakan salah satu kue yang paling populer di Italia. Nama cannoli berarti “tabung-tabung kecil” dalam bahasa Italia, karena bentuknya yang mirip dengan pipa.
Cannoli biasanya ditaburi dengan gula halus, cokelat, kacang, atau buah kering.
Cannoli merupakan kue yang kaya rasa dan tekstur, dan cocok sebagai makanan penutup atau camilan.
Caponata: Salad Sayuran dengan Saus Asam Manis
Caponata adalah salad sayuran yang terdiri dari terong, tomat, bawang, zaitun, kismis, dan pinoli, yang dimasak dengan saus asam manis dari cuka dan gula.
Caponata juga berasal dari Sisilia, dan merupakan salah satu contoh hidangan Italia yang dipengaruhi oleh masakan Arab, karena menggunakan bahan-bahan yang sering ditemukan di Timur Tengah.
Caponata dapat disajikan hangat atau dingin, dan cocok sebagai lauk pauk atau makanan selingan. Caponata merupakan salad yang sehat dan menyegarkan, dan cocok untuk vegetarian.
Ciabatta: Roti Tawar dengan Tekstur Padat
