jfid – Anda mungkin pernah mendengar bahwa ada makanan tertentu yang bisa membantu menurunkan berat badan jika dikonsumsi bersamaan.
Misalnya, ada yang mengatakan bahwa menggabungkan protein dan karbohidrat bisa meningkatkan metabolisme dan membakar lemak lebih cepat. Namun, apakah benar demikian?
Menurut Susan Bowerman, Senior Director Worldwide Nutrition Education and Training di Herbalife, ide tersebut tidak memiliki dasar ilmiah yang kuat.
Sebaliknya, ia menyarankan untuk memperhatikan konsep sinergi makanan atau padanan makanan, yaitu bagaimana beberapa makanan bisa memberikan manfaat nutrisi lebih besar jika dikonsumsi bersamaan daripada jika dikonsumsi terpisah.
Sinergi makanan bukan hanya bermanfaat untuk kesehatan tubuh secara umum, tetapi juga bisa membantu menurunkan berat badan dengan cara yang sehat dan efektif.
Bagaimana caranya? Berikut adalah beberapa contoh padanan makanan yang bisa Anda coba:
- Sayuran berwarna dan lemak sehat: Banyak buah dan sayuran mengandung senyawa yang disebut karotenoid, pigmen alami yang memberikan warna pada makanan seperti tomat, wortel, dan bayam. Karotenoid berfungsi sebagai antioksidan dalam tubuh, yang bisa melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas. Selain itu, karotenoid juga bisa membantu menjaga kesehatan mata, kulit, dan sistem kekebalan tubuh. Namun, karotenoid larut dalam lemak, sehingga Anda perlu menambahkan sedikit lemak sehat agar tubuh bisa menyerapnya dengan baik. Contohnya, Anda bisa menambahkan alpukat atau minyak zaitun ke salad Anda, atau mengoleskan selai kacang ke irisan apel.
- Vitamin C dan zat besi non-heme: Zat besi adalah mineral penting yang dibutuhkan tubuh untuk membentuk hemoglobin, protein yang mengangkut oksigen dalam darah. Ada dua jenis zat besi, yaitu zat besi heme dan non-heme. Zat besi heme berasal dari sumber hewani, seperti daging, unggas, dan ikan, dan mudah diserap tubuh. Zat besi non-heme berasal dari sumber nabati, seperti kacang-kacangan, biji-bijian, dan sayuran berdaun hijau, dan lebih sulit diserap tubuh. Namun, Anda bisa meningkatkan penyerapan zat besi non-heme dengan mengonsumsi vitamin C bersamaannya. Vitamin C bisa membantu mengubah zat besi non-heme menjadi bentuk yang lebih mudah diserap tubuh. Contohnya, Anda bisa menambahkan tomat ke kari kacang, atau mengonsumsi stroberi bersama sereal Anda.
- Protein dan serat: Protein dan serat adalah dua nutrisi yang bisa membantu Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga bisa mengontrol nafsu makan dan mengurangi asupan kalori. Protein bisa membantu mempertahankan massa otot, yang penting untuk menjaga metabolisme tubuh. Serat bisa membantu melancarkan pencernaan, menurunkan kolesterol, dan mencegah lonjakan gula darah. Contohnya, Anda bisa mengonsumsi telur dan roti gandum, atau yogurt dan buah-buahan.
Dengan mengombinasikan makanan yang saling melengkapi, Anda bisa mendapatkan nutrisi optimal yang dibutuhkan tubuh, sekaligus menurunkan berat badan dengan cara yang sehat dan efektif.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba padanan makanan di atas, atau mencari padanan makanan lain yang sesuai dengan selera dan kebutuhan Anda. Selamat mencoba!
