Variasi Menu Daging Sapi: 7 Resep Masak Simpel dan Menggugah Selera!

jfid – Daging sapi adalah bahan makanan yang umum dan lezat.

Tetapi, sering kali kita kehabisan ide untuk menyajikannya dengan variasi yang menarik.

Jangan khawatir, karena kami punya solusinya! Di sini, kami hadirkan tujuh resep masakan daging sapi yang sederhana namun lezat, cocok untuk menu sehari-hari keluarga Anda.

Dari perkedel cabai hingga semur daging, Anda akan menemukan ide-ide baru yang pastinya disukai oleh semua anggota keluarga.

Mari kita mulai memasak dan menjadikan waktu makan keluarga lebih spesial!

1. Perkedel Cabai Daging Sapi

Bahan:

• 250 gram daging cincang
• 12 buah cabai merah besar
• 200 gram kentang, potong-potong
• 1 sdm bawang goreng
• 1 sdm seledri, iris halus
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 kuning telur
• 1 putih telur, kocok

Cara Membuat:

1. Belah cabai memanjang, keluarkan bijinya.
2. Goreng kentang hingga matang, lalu haluskan.
3. Campur semua bahan kecuali putih telur.
4. Isi campuran ke dalam cabai, rapikan bentuknya.
5. Olesi dengan putih telur dan goreng hingga matang.

2. Rica-rica Daging Sapi

Bahan:

• 500 gram daging sapi, potong-potong
• 2 sdm minyak
• 1 daun salam
• 1 serai, memarkan
• 1 tomat, potong-potong
• 1 sdt garam
• 75 ml santan

Bumbu Halus:

• 50 gram cabai merah
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam dan serai hingga harum.
2. Masukkan daging, tomat, dan garam, tutup wajan.
3. Tambahkan santan, masak hingga daging empuk dan kuah mengering.

3. Daging Asam Pedas

Bahan:

• 2 sdm minyak
• 1 serai, memarkan
• 2 daun salam
• 3 daun jeruk
• 2 ruas lengkuas, memarkan
• 500 gram daging sapi, rebus matang, potong-potong
• 300 ml air kaldu sapi
• 1 sdt gula merah
• 3 asam gelugur/kandis
• 3 cabai merah, iris serong
• Garam secukupnya

Bumbu Halus:

• 7 bawang merah
• 3 bawang putih
• 8 cabai merah besar

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
2. Tambahkan daging dan air kaldu, gula merah, garam, asam, dan cabai merah.
3. Masak hingga bumbu meresap dan daging matang.

4. Daging Masak Ketumbar

Bahan:

• 2 sdm minyak
• 2 daun salam
• 500 gram daging, iris melebar
• 600 ml air
• 100 ml santan kental

Bumbu Halus:

• 2 bawang putih
• 3 kemiri
• 2 sdm ketumbar
• 8 bawang merah
• 2 ruas lengkuas
• 1 sdt merica
• 2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan daging, aduk rata, tambahkan air.
3. Tambahkan santan, masak hingga mengental dan matang.

5. Nasi Daging

Bahan:

• 400 ml santan
• 2 daun salam
• 300 gram beras, cuci bersih
• 250 gram daging sapi, rebus matang, potong-potong
• 100 gram kacang polong
• 100 gram jagung manis
• Merica bubuk dan garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus santan dan daun salam hingga mendidih, masukkan beras, garam, dan merica.
2. Masak hingga santan mengering.
3. Tambahkan daging, kacang polong, dan jagung manis, aduk rata.
4. Kukus selama 30 menit hingga matang.

6. Garam Asam Iga

Bahan:

• 700 gram iga sapi
• 1.500 ml air
• 5 belimbing sayur, potong-potong
• 2 sdm air asam jawa
• 2 serai
• 2 daun salam
• 2 lengkuas, memarkan
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 2 sdm minyak

Bumbu Halus:

• 5 cabai merah
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 3 kemiri
• 1 sdt terasi
• 4 bawang putih
• 6 bawang merah
• 1 sdm gula merah
• 2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Rebus iga dengan air, belimbing sayur, air asam, serai, daun salam, lengkuas, dan daun bawang.
2. Tumis bumbu halus, masukkan ke dalam rebusan iga.
3. Masak hingga matang dan bumbu meresap.

7. Sapi Goreng Asam

Bahan:

• 500 gram daging sapi, iris tipis
• 2 sdm asam jawa, larutkan
• 5 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• Garam, gula, dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Lumuri daging dengan bumbu, simpan di lemari es semalaman.
2. Goreng daging beserta bumbu hingga kering, tambahkan air, ungkep hingga empuk.

8. Semur Daging Sapi

Bahan:

• 1 kg daging sapi
• Garam dan gula pasir secukupnya
• Kecap asin dan kecap manis secukupnya
• 3 kentang, potong-potong, goreng

Bumbu Halus:

• 10 bawang merah
• 5 bawang putih
• 1 pala
• 1 sdt merica

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus, masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan kecap, garam, gula, dan air.
3. Masak hingga daging empuk, masukkan kentang goreng, masak hingga kuah menyusut.

Cobalah berbagai resep ini untuk menyajikan menu daging sapi yang lezat dan sederhana bagi keluarga Anda.

Selamat mencoba!!!!!!!!!