jfid – Siapa bilang hanya ayam yang bisa dilapisi tepung untuk menghasilkan lauk yang gurih dan krispi? Ikan filet juga bisa menjadi pilihan yang nikmat dan praktis.
Tanpa perlu repot membuang tulang, ikan filet goreng tepung adalah solusi sempurna untuk camilan atau lauk makan siang dan malam.
Mari kita simak resep sederhana dari Ni Nyoman Wira Widyanti yang pastinya bisa langsung kamu coba di rumah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 120 gram tepung serbaguna
- 1 butir telur ukuran besar
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
- 450 gram ikan filet (pilihan ikan bisa disesuaikan selera)
- 50 gram remah cornflakes (dihancurkan)
- 1 sendok teh bumbu cajun
- 1 liter minyak goreng
Langkah-Langkah Membuat Ikan Filet Goreng Krispi
Siapkan Adonan Tepung: Dalam mangkuk besar, kocok tepung, telur, bubuk bawang putih, garam, lada hitam, dan sedikit air hingga adonan halus dan merata.
Pastikan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.
Setelah itu, masukkan ikan filet dan aduk hingga semua sisi ikan terlapisi tepung secara merata.
Campurkan Remah Cornflakes dan Bumbu Cajun: Di mangkuk terpisah, campurkan remah cornflakes yang sudah dihancurkan dengan bumbu cajun hingga merata.
Celupkan ikan yang sudah dibalut adonan tepung ke dalam campuran cornflakes hingga seluruh permukaan ikan terlapisi.
Goreng Ikan Hingga Matang: Panaskan minyak dalam wajan hingga suhu mencapai 185 derajat Celsius.
Goreng ikan dalam minyak panas hingga kedua sisi matang merata dan berwarna keemasan.
Tiriskan ikan di atas kertas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.
Sajikan selagi hangat untuk mendapatkan tekstur krispi yang maksimal.
Tips Tambahan
Pilihan Ikan: Ikan dori, tenggiri, atau kakap bisa menjadi pilihan yang baik karena dagingnya yang tebal dan mudah menyerap bumbu.
Menjaga Suhu Minyak: Pastikan minyak selalu panas saat menggoreng agar hasilnya renyah.
Jika minyak terlalu dingin, ikan akan menyerap terlalu banyak minyak dan menjadi lembek.
Tambahan Bumbu: Kamu bisa menambahkan sedikit paprika bubuk atau cabai bubuk pada adonan tepung untuk memberikan rasa pedas yang menggigit.
Variasi Resep Ikan Filet Goreng Tepung
Kalau kamu suka bereksperimen di dapur, berikut beberapa variasi yang bisa dicoba:
- Ikan Filet Goreng Cabai Hijau:
Tambahkan irisan cabai hijau pada adonan tepung untuk sensasi pedas yang menyegarkan. Cocok untuk bekal kantor atau makan siang praktis di rumah. - Ikan Filet Goreng Telur Asin:
Gunakan kuning telur asin yang dihancurkan sebagai campuran adonan tepung. Ini akan memberikan rasa gurih yang khas dan sangat menggugah selera. - Ikan Filet Goreng Saus Tomat:
Sajikan ikan filet goreng dengan saus tomat manis sebagai pendamping. Ini bisa menjadi lauk yang disukai anak-anak karena rasanya yang manis dan asam. - Ikan Filet Goreng Sambal Matah:
Tambahkan sambal matah di atas ikan goreng untuk sensasi pedas yang khas dari Bali. Sangat cocok untuk makan siang atau malam dengan nasi hangat.
Kenikmatan Ikan Filet Goreng Tepung
Ikan filet goreng tepung bukan hanya mudah dibuat tetapi juga sangat lezat.
Kombinasi tepung yang gurih dan krispi dengan daging ikan yang lembut di dalamnya benar-benar membuat setiap gigitan menjadi pengalaman yang memuaskan.
Tidak heran jika menu ini sering menjadi favorit di berbagai kesempatan.
Membuat ikan filet goreng tepung di rumah sangatlah mudah dan tidak memerlukan banyak waktu.
Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang jelas, kamu bisa menyajikan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga bergizi.
Sajikan dengan nasi hangat atau sebagai camilan, ikan filet goreng tepung ini pasti akan menjadi favorit baru di rumahmu.
Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep ini dan rasakan sendiri kenikmatan ikan filet goreng tepung yang gurih dan renyah.
Jangan lupa untuk berbagi hasil kreasi kamu dengan teman-teman dan keluarga. Selamat memasak!
Nikmati memasak dan selamat menikmati hasilnya!
