jfid – Memastikan anak-anak mendapatkan asupan gizi yang cukup memang seringkali menjadi tantangan tersendiri bagi orang tua.
Daftar Isi
Apalagi jika si kecil termasuk yang tidak terlalu suka sayur.
Namun, kamu bisa mengakali hal ini dengan cara menyajikan hidangan yang tidak hanya lezat tapi juga bergizi, seperti tumis telur udang jamur.
Kombinasi telur, udang, dan jamur bukan hanya enak, tapi juga kaya akan protein dan vitamin.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
Sebelum memulai memasak, pastikan semua bahan sudah tersedia. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tumis telur udang jamur:
- 5 butir telur
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 buah bombai, iris tipis
- Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 1 sentimeter jahe, memarkan
- 150 gram udang kupas
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 50 gram jamur kancing, iris
- 1 batang wortel, kupas dan potong kecil-kecil
- 2 batang daun bawang, iris kasar
Langkah-Langkah Memasak
- Menyiapkan Telur:
Kocok lepas telur bersama garam dan merica. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan, kemudian masak telur hingga menjadi orak-arik. Angkat dan sisihkan. - Menumis Bumbu:
Panaskan dua sendok makan minyak goreng di wajan yang sama. Tumis irisan bombai, bawang putih, dan jahe hingga harum. - Memasak Udang:
Masukkan udang kupas ke dalam wajan, aduk-aduk hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan matang. - Menambahkan Sayuran dan Bumbu:
Tambahkan saus tiram dan kecap manis ke dalam wajan, aduk rata. Masukkan jamur dan wortel, lalu masak hingga sayuran matang dan bumbu meresap. - Menggabungkan Semua Bahan:
Masukkan telur orak-arik yang sudah dimasak sebelumnya, serta irisan daun bawang ke dalam wajan. Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna. - Penyajian:
Tumis telur udang jamur siap disajikan. Sajikan selagi hangat untuk menikmati rasa yang maksimal.
Manfaat Nutrisi dalam Setiap Gigitan
Hidangan ini tidak hanya enak, tetapi juga penuh dengan manfaat nutrisi:
- Telur: Kaya akan protein dan vitamin D, telur adalah sumber energi yang baik untuk anak-anak.
- Udang: Sumber protein hewani yang rendah lemak serta kaya akan omega-3, baik untuk perkembangan otak.
- Jamur: Mengandung vitamin B dan D, serta antioksidan yang baik untuk sistem imun tubuh.
- Wortel: Kaya akan beta-karoten yang baik untuk kesehatan mata.
Tips Tambahan
- Variasi Sayuran: Kamu bisa menambahkan sayuran lain sesuai selera, seperti brokoli atau kacang polong.
- Penggunaan Minyak: Gunakan minyak zaitun untuk pilihan yang lebih sehat.
- Rempah-Rempah: Tambahkan rempah-rempah seperti daun kemangi atau seledri untuk aroma yang lebih menggugah selera.
Selamat mencoba!
