jfid – Ikan nila, dengan cita rasa yang lezat dan tekstur daging yang lembut, sering kali menjadi primadona di meja makan keluarga Indonesia.
Salah satu cara paling populer untuk memasak ikan nila adalah dengan bumbu kuning yang kaya rempah.
Bumbu ini tidak hanya menyajikan rasa yang menggugah selera, tetapi juga cocok untuk mereka yang menghindari santan dalam masakan mereka.
Yuk, kita simak resepnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1/2 kg ikan nila
- 1/2 sdt gula putih
- 200 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1 buah tomat, iris tipis
- 1/2 sdt penyedap rasa
Bumbu yang Dihaluskan:
- 3 ruas jari kunyit
- 4 butir kemiri
- 1 ruas jari lengkuas
- 2 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 1 ruas jari jahe
Bahan Pelengkap:
- Sambal (opsional)
- Kerupuk
- Bawang goreng
- Potongan cabai merah (sebagai hiasan)
Cara Memasak:
Menyiapkan dan Menggoreng Ikan:
- Lumuri ikan nila dengan sedikit garam dan biarkan sebentar agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ikan hingga setengah kering. Angkat dan tiriskan.
Menyiapkan Bumbu:
- Panaskan sedikit minyak baru dalam wajan lain, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.
Merebus dengan Bumbu:
- Masukkan potongan tomat dan tuangkan air ke dalam wajan. Biarkan mendidih.
- Tambahkan garam, penyedap rasa, dan gula pasir. Aduk merata.
Memasak Ikan dengan Bumbu:
- Masukkan ikan yang sudah digoreng ke dalam wajan berisi bumbu. Pastikan semua bagian ikan terendam kuah.
- Masak dengan api kecil hingga kuah menyusut dan bumbu meresap sempurna ke dalam ikan.
Penyajian:
- Angkat ikan nila dan letakkan di atas piring saji.
- Hidangkan bersama dengan kerupuk, bawang goreng, dan hiasan cabai merah. Sajikan juga dengan sambal jika menyukainya.
Resep ikan nila bumbu kuning tanpa santan siap dinikmati! Kelezatan ikan yang dipadu dengan aroma bumbu kuning yang khas, serta tekstur yang lembut, membuat hidangan ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga di berbagai kesempatan.
Dengan menggunakan bumbu kuning yang kaya rempah, resep ikan nila ini tidak hanya memberikan kelezatan pada setiap suapannya, tetapi juga menjaga keaslian cita rasa masakan Indonesia.
Cocok untuk Anda yang menginginkan hidangan yang ringan namun tetap nikmat tanpa tambahan santan.
Selamat mencoba dan rasakan sensasi kuliner Indonesia yang tiada duanya!
Dengan adanya variasi resep ini, Anda bisa menghadirkan masakan istimewa di meja makan keluarga.
Jangan lupa untuk mencoba dan berkreasi dengan bahan-bahan lokal lainnya untuk menyesuaikan dengan selera dan preferensi masing-masing.
Selamat memasak dan menikmati hidangan yang telah Anda buat!
