Sup wortel dan jahe merupakan salah satu resep yang tidak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan. Jahe memberikan sentuhan hangat dan pedas, sementara wortel menambahkan rasa manis dan kaya akan nutrisi. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya:
Daftar Isi
Bahan-bahan:
- 500 gram wortel, kupas dan potong
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, kupas dan parut
- 4 gelas kaldu sayuran
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak zaitun secukupnya
- Seledri atau daun bawang untuk hiasan (opsional)
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak zaitun dalam panci besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan jahe parut ke dalam panci dan aduk rata.
- Tambahkan potongan wortel ke dalam panci dan masak sebentar.
- Tuangkan kaldu sayuran ke dalam panci dan biarkan mendidih. Kemudian, kecilkan api dan biarkan sup mendidih hingga wortel matang.
- Setelah wortel matang, angkat panci dari api. Blender sup hingga halus dan kental.
- Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera.
- Sajikan sup wortel dan jahe hangat, hias dengan seledri atau daun bawang jika diinginkan.
