jfid – Siapa yang tidak kenal dengan semur tahu? Hidangan sederhana ini selalu berhasil mencuri hati para pecinta kuliner.
Kali ini, kita akan berbagi resep semur tahu pedas yang dijamin bikin lidah bergoyang. Yuk, kita simak cara membuatnya!
Bahan-bahan:
- 12 potong tahu goreng
- 300 ml air
- 1 sdm santan bubuk
- Kucai dan seledri, potong-potong
- Minyak untuk menumis bumbu
Bumbu-bumbu:
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 10 buah cabe rawit merah
- 2 butir kemiri
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 1 lembar daun salam
- 2 sdm kecap manis
- Gula dan garam secukupnya
Langkah Pembuatan:
- Goreng Tahu: Mulailah dengan menggoreng tahu hingga hampir kering, lalu tiriskan.
- Tumis Bumbu Halus: Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabe rawit merah. Tumis bumbu halus ini hingga matang. Tambahkan lengkuas dan daun salam untuk memperkaya aroma.
- Tambah Air: Setelah bumbu matang, masukkan air dan aduk hingga rata. Tunggu sampai mendidih.
- Masukkan Tahu: Masukkan tahu yang telah digoreng, aduk rata, dan tunggu hingga mendidih kembali.
- Bumbui: Masukkan kecap manis, santan bubuk, garam, dan gula. Aduk dan koreksi rasa sesuai selera.
- Tambahkan Kucai dan Seledri: Terakhir, masukkan irisan kucai dan seledri. Aduk hingga layu, kemudian angkat dan sajikan.
Semur tahu pedas ini mengombinasikan tahu goreng yang gurih dengan bumbu pedas yang menggigit.
Cabe rawit merah memberikan sensasi pedas yang luar biasa, sementara kecap manis dan santan bubuk menambahkan sentuhan manis dan kaya rasa.
Proses penumisan bumbu hingga matang menjamin aroma dan rasa yang meresap sempurna.
Sentuhan akhir berupa kucai dan seledri menambah kesegaran dan warna yang menggoda.
Nikmati Keunikan Rasa
Semur tahu pedas ini cocok disajikan dalam berbagai kesempatan, baik acara keluarga maupun momen spesial.
Dengan resep ini, Anda bisa menghadirkan hidangan yang tak hanya menggugah selera, tapi juga memberikan kenikmatan yang tiada tara. Selamat mencoba!
