Untuk membuat sayur bening bayam yang sehat dan bergizi, berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah yang diperlukan.
Daftar Isi
Bahan-bahan:
- 2 ikat bayam, cuci bersih
- 1 buah jagung manis, potong-potong
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 cm temu kunci, memarkan
- 1 liter air
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus Air: Didihkan air dalam panci.
- Tambahkan Bumbu: Masukkan bawang merah, bawang putih, dan temu kunci. Rebus hingga harum.
- Masak Jagung: Tambahkan potongan jagung dan masak hingga empuk.
- Tambahkan Tomat: Masukkan potongan tomat, garam, dan gula. Aduk hingga larut dan biarkan mendidih kembali.
- Masukkan Bayam: Masukkan bayam yang telah dicuci bersih. Masak sebentar hingga bayam layu.
- Sajikan: Angkat dan sajikan sayur bening bayam selagi hangat.
Tips dan Variasi
- Jangan terlalu lama memasak bayam: Agar daun bayam tetap hijau dan tidak terlalu lembek, cukup masak bayam sebentar saja.
- Tambahkan sayuran lain: Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel atau oyong untuk variasi.
- Gunakan kaldu ayam: Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan kaldu ayam sebagai pengganti air biasa.
Sayur bening bayam sangat cocok untuk menu diet karena:
- Rendah kalori: Bayam memiliki kalori yang sangat rendah namun kaya akan nutrisi.
- Tinggi serat: Membantu menjaga pencernaan tetap sehat dan memberikan rasa kenyang lebih lama.
- Sumber protein nabati: Meskipun bukan sumber utama, bayam tetap menyediakan protein yang penting untuk tubuh.
Dengan manfaat tersebut, sayur bening bayam menjadi pilihan tepat untuk Anda yang ingin menjaga pola makan sehat dan bergizi. Selain itu, proses memasaknya yang mudah dan cepat membuat sayur ini praktis untuk disiapkan setiap hari.
Cobalah resep sayur bening bayam ini di rumah dan nikmati manfaat kesehatannya. Selamat mencoba!
