jfid – Masakan Padang dikenal dengan cita rasa yang kaya dan berani, terutama dengan kehadiran berbagai jenis sambal yang memanjakan lidah. Salah satu sambal yang paling ikonik adalah sambal ijo.
Sambal ini terkenal karena warna hijaunya yang segar, rasa pedas yang khas, dan aroma yang menggoda. Bagi Anda yang ingin merasakan kelezatan sambal ijo khas masakan Padang di rumah, dibawah ini akan membahas secara mendalam tentang resep, tips, dan langkah-langkah membuat sambal ijo yang sempurna.
Sejarah dan Asal-usul Sambal Ijo
Sambal ijo berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat, tempat asal masakan Padang. Sambal ini biasanya menjadi pelengkap hidangan seperti rendang, ayam pop, dan gulai.
Warna hijaunya berasal dari cabai hijau besar dan tomat hijau, yang memberikan rasa pedas yang lebih lembut dibandingkan dengan cabai merah.
Bahan-bahan Utama
