jfid – Bagi mereka yang menginginkan hidangan simpel namun nikmat untuk makan siang, resep tumis telur sambal bawang mungkin menjadi solusi tepat.
Menggunakan bahan utama berupa telur, cabai, dan bawang, hidangan ini tidak hanya mudah disiapkan tetapi juga menggugah selera.
Bahan yang Diperlukan:
- 4-5 butir telur, dikocok lepas
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Garam, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan untuk Sambal Bawang:
- 5 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 10 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah keriting
- 1/4 sendok teh terasi (opsional)
Cara Memasak:
- Haluskan semua bahan untuk sambal bawang menggunakan cobek dan ulekan.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang. Pindahkan ke pinggir wajan.
- Di sisi yang lain, tuangkan telur yang telah dikocok ke dalam wajan. Orak-arik telur hingga matang.
- Campur telur dengan sambal bawang yang telah ditumis tadi. Aduk rata hingga bumbu meresap dan aroma harum tercium.
- Tambahkan irisan daun bawang, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk sesuai selera. Aduk kembali hingga tercampur sempurna.
- Angkat dan sajikan tumis telur sambal bawang dalam piring saji.
Pilihan telur bisa disesuaikan dengan preferensi masing-masing, mulai dari telur ayam biasa hingga telur ayam kampung untuk variasi rasa yang lebih gurih.
Dengan resep yang sederhana ini, Anda dapat menyiapkan hidangan lezat dalam waktu singkat tanpa harus menunggu lama.
Yuk, langsung coba di dapur dan nikmati kelezatannya!
