jfid – Idul Adha, momen sakral umat Islam, selalu identik dengan daging kurban yang melimpah. Biasanya, masyarakat akan mendapatkan bagian daging sapi, kambing, atau domba dari prosesi kurban.
Nah, ini adalah saat yang tepat untuk unjuk gigi dengan resep andalan. Kali ini, mari kita coba resep yang pasti bakal bikin tetangga ngiler: Sup Iga Sapi Lada Hitam.
Sup iga sapi ini bukan cuma lezat tapi juga mudah dibuat. Jadi, kamu bisa tetap santai sambil masak, tanpa perlu khawatir akan proses yang ribet. Yuk, kita lihat resepnya!
Bahan-Bahan Sup Iga Sapi:
- 1 kg iga sapi
- 1/4 wortel, potong sesuai selera
- 4 lembar daun bawang, potong-potong
- 1 buah tomat besar, potong-potong
- 2 buah bawang bombay, iris tipis
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 100 gram jahe, geprek
- 1 biji pala, geprek
- 1 ruas kayu manis
- 2,5 liter air
- Lada hitam dan garam secukupnya
Cara Membuat Sup Iga Sapi Lada Hitam:
- Rebus Air dan Rempah: Panaskan air dalam panci besar. Masukkan biji pala, jahe, dan kayu manis. Biarkan hingga air mendidih dan aroma rempah keluar.
- Masak Iga Sapi: Masukkan iga sapi ke dalam panci dan rebus hingga empuk. Proses ini bisa memakan waktu sekitar 1-2 jam tergantung keempukan iga yang diinginkan.
- Tumis Bumbu: Sementara menunggu iga matang, panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang bombay, bawang putih, bawang merah, dan lada hitam hingga harum. Pastikan semua bumbu tercampur rata dan matang sempurna.
- Campur dan Masak: Setelah iga sapi empuk, masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam panci. Tambahkan wortel, tomat, dan daun bawang. Masak hingga semua bahan matang sempurna dan bumbu meresap.
Penyajian:
Sup iga sapi lada hitam ini paling nikmat disajikan hangat. Tambahkan taburan bawang goreng dan irisan daun seledri untuk memperkaya rasa. Sajikan bersama nasi hangat atau lontong agar lebih mantap.
Sup iga sapi ini bukan hanya menggoda selera tapi juga bisa jadi ajang pamer keahlian memasak kamu ke tetangga. Siapa tahu, mereka jadi ingin mencicipi dan memuji hasil karyamu!
Selamat mencoba dan jangan lupa, momen Idul Adha ini juga tentang berbagi kebahagiaan. Jadi, pastikan kamu juga berbagi hasil masakanmu dengan keluarga dan tetangga, ya!
