jfid – Menyajikan kelezatan tomat dalam bentuk sambal tanpa terasi telah menjadi tren baru di dunia kuliner.
Daftar Isi
Bagi Anda yang ingin menciptakan rasa pedas yang menggugah selera tanpa harus repot dengan terasi, berikut beberapa resep sambal tomat yang bisa dicoba:
1. Sambal Tomat Khas:
- 8 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit merah
- 2 buah tomat merah
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 3 sdm minyak goreng
Cara membuat: Cuci bersih semua bahan, tumis hingga layu, lalu haluskan dan sajikan.
2. Sambal Tomat Mentahan:
- 3 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 7 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 1 buah tomat merah
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
Cara membuat: Haluskan semua bahan hingga garam dan gula larut, lalu sajikan.
3. Saus Tomat ala Restoran:
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdm mentega
- 60 gram pasta tomat
- 300 gram tomato concasse
- 1 sdt daun thyme
- 1 sdm air jeruk nipis
- 250 ml kaldu daging
- 1 sdt garam halus
- 2 sdt gula pasir
Cara membuat: Campurkan bahan, masak hingga kental, lalu saring dan siapkan untuk disajikan.
Dengan resep sederhana ini, Bunda bisa menikmati sambal tomat yang segar dan pedas tanpa harus menggunakan terasi.
Selamat mencoba!
