Roti goreng dengan isian ragout merupakan salah satu hidangan yang tak hanya menggugah selera, tetapi juga mudah untuk disajikan di rumah.
Daftar Isi
Berikut adalah resep praktis untuk membuat roti goreng ragout yang gurih dan renyah yang dilansir dari detikfood:
Bahan-bahan
- 5 lembar roti tawar, potong menjadi 4 bagian
- 1 buah kentang, potong dadu
- 1 buah wortel, potong dadu
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, iris halus
- 1 sendok makan tepung terigu
- 1/2 sendok makan bubuk kari
- 150 ml susu full cream
- Larutan tepung terigu (sebagai perekat dan bahan celupan)
- Tepung roti (untuk melumuri)
- Garam, kaldu, dan merica secukupnya
Cara Memasak
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan kentang, wortel, dan daun bawang. Tumis sebentar hingga sayuran sedikit layu.
- Masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga rata. Tuangkan susu full cream secara perlahan sambil terus diaduk hingga adonan mengental.
- Tambahkan bubuk kari, garam, kaldu, dan merica sesuai selera. Masak hingga ragout mengental sempurna. Dinginkan adonan.
- Ambil selembar roti tawar, letakkan cetakan segitiga di atasnya. Isi dengan adonan ragout, lalu tutup dengan potongan roti tawar lainnya. Tekan ujung roti untuk merekatkan.
- Celupkan roti yang telah dirangkai ke dalam larutan tepung terigu, lalu gulingkan dalam tepung roti hingga seluruh permukaan tertutup.
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng roti hingga kuning keemasan dan renyah di kedua sisinya.
- Angkat dan tiriskan roti goreng ragout. Sajikan hangat sebagai camilan atau hidangan utama.
Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat menikmati roti goreng ragout yang tidak hanya lezat namun juga mengandung gizi dari sayuran yang dimasak dengan cara yang sehat.
Selamat mencoba dan semoga menjadi hidangan favorit di meja makan Anda!
