jfid – Idul Adha adalah momen spesial yang identik dengan kebersamaan dan berbagi.
Selain menikmati berbagai hidangan daging, penting juga menyiapkan dessert yang bisa menyegarkan tenggorokan.
Salah satu dessert yang cocok untuk suasana Idul Adha adalah puding semangka melon.
Resep ini diadaptasi dari Sajian Sedap, menawarkan rasa segar dengan tampilan cantik yang bisa jadi favorit keluarga.
Mengapa Puding Semangka Melon?
Puding semangka melon adalah pilihan tepat karena selain rasanya yang segar, bahan-bahan utamanya, yaitu semangka dan melon, memiliki kandungan air yang tinggi sehingga dapat membantu menetralisir rasa enek setelah makan daging.
Selain itu, buah semangka dan melon yang besar memungkinkan untuk membuat porsi besar yang cukup untuk seluruh keluarga.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat puding semangka melon, Anda memerlukan beberapa bahan yang mudah didapatkan di pasaran.
Berikut ini daftar bahan yang dibutuhkan:
Bahan I:
100 gram melon, blender bersama 50 ml air
2 sendok makan sirop melon
1.000 ml air
1 bungkus agar-agar bubuk
1 sendok teh jeli instan
100 gram gula pasir
Bahan II:
500 ml susu cair
4 gram agar-agar bubuk
Seperempat sendok teh jeli instan
100 gram gula pasir
Bahan III:
250 gram semangka, blender bersama 100 ml air, saring menjadi 200 ml
800 ml air
1 bungkus agar-agar bubuk
Setengah sendok teh jeli instan
125 gram gula pasir
Bahan Hiasan:
100 gram cokelat masak pekat, lelehkan
300 gram semangka, keruk bulat
Cara Membuat Puding Semangka Melon
Proses pembuatan puding semangka melon terdiri dari beberapa tahap. Berikut langkah-langkah yang perlu diikuti:
Langkah 1: Membuat Lapisan Melon (Bahan I)
- Campur melon yang telah diblender, sirop melon, air, agar-agar bubuk, jeli instan, dan gula pasir ke dalam panci.
- Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
- Tuang campuran tersebut ke dalam gelas saji hingga mencapai 1/3 tinggi gelas. Dinginkan hingga setengah beku.
Langkah 2: Membuat Lapisan Susu (Bahan II)
- Rebus semua bahan II (susu cair, agar-agar bubuk, jeli instan, dan gula pasir) hingga mendidih.
- Tuang sedikit campuran puding II di atas lapisan puding melon yang sudah setengah beku. Dinginkan hingga setengah beku.
Langkah 3: Membuat Hiasan Cokelat
- Buat titik-titik di sisi dalam gelas dengan cokelat leleh, menyerupai biji semangka.
Langkah 4: Membuat Lapisan Semangka (Bahan III)
- Rebus semua bahan III (semangka yang telah diblender dan disaring, air, agar-agar bubuk, jeli instan, dan gula pasir) sambil diaduk hingga mendidih.
- Tuang campuran tersebut ke dalam gelas-gelas yang sudah berisi lapisan puding melon dan puding susu. Dinginkan hingga benar-benar beku.
Langkah 5: Menambahkan Topping
- Beri topping kerukan bulat buah semangka di atas puding yang sudah dingin dan beku.
Tips Menyajikan Puding Semangka Melon:
Gunakan Buah Segar: Pastikan semangka dan melon yang digunakan segar agar rasa puding lebih lezat dan tekstur buah tetap renyah.
Pendinginan yang Tepat: Dinginkan setiap lapisan puding hingga setengah beku sebelum menambahkan lapisan berikutnya. Ini penting untuk mendapatkan hasil akhir yang sempurna.
Variasi Topping: Anda bisa menambahkan topping lain seperti potongan buah-buahan segar lainnya atau whipped cream untuk variasi.
Kenikmatan Puding Semangka Melon di Hari Raya
Menyajikan puding semangka melon sebagai dessert di hari raya Idul Adha tidak hanya menambah variasi hidangan tetapi juga memberikan kesegaran setelah menikmati makanan berat.
Puding ini juga bisa menjadi alternatif sehat yang disukai anak-anak karena kombinasi rasa manis dari buah dan tekstur lembut dari agar-agar.
Dengan resep ini, Anda bisa dengan mudah membuat puding semangka melon yang tidak hanya enak tetapi juga tampil menarik.
Sajikan puding ini dalam gelas transparan untuk menonjolkan keindahan lapisan-lapisan warna-warni dari semangka dan melon, dijamin akan membuat siapa saja tergoda untuk mencicipinya.
Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep puding semangka melon ini untuk menambah keceriaan momen kebersamaan di hari raya Idul Adha Anda! Selamat mencoba!
