jfid – Peyek kacang pedas, sebuah camilan tradisional yang tak pernah kehilangan pesonanya, kini hadir dalam versi yang lebih menantang dengan sentuhan pedas yang khas.
Bagi pecinta sensasi gurih dan pedas dalam satu gigitan, peyek kacang ini menjadi pilihan utama.
Dengan tambahan taburan cabai kering pada adonan tepung berasnya, peyek kacang ini tidak hanya renyah namun juga membangkitkan selera.
Kenikmatan Pedas yang Menggoda
Peyek kacang pedas kini semakin populer di kalangan pecinta kuliner Indonesia.
Resep yang kami bagikan kali ini memadukan cita rasa tradisional dengan teknik modern dalam mengolah camilan yang tak hanya nikmat untuk dinikmati sendiri tetapi juga ideal untuk dijadikan oleh-oleh atau hadiah kepada kerabat.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 300 gram tepung beras
- 2 butir kuning telur
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 1/2 sdt garam
- 6 buah cabai kering, dihaluskan
- 10 lembar daun jeruk, diiris halus
- Minyak goreng secukupnya
- Bumbu halus: 8 butir bawang merah, 4 siung bawang putih, 1 sdm ketumbar, 5 cm kencur, 1 cm kunyit
Langkah-langkah Memasak
Persiapkan Adonan: Aduk rata tepung beras, kuning telur, santan, garam, cabai kering, daun jeruk, dan bumbu halus hingga merata dan tidak bergerindil.
Panaskan Minyak Goreng: Siapkan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak, pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum memulai proses penggorengan.
Proses Penggorengan: Ambil satu sendok sayuran adonan, tambahkan kacang tanah belah dua, dan tuangkan adonan di sisi penggorengan.
Siram-siram dengan minyak panas agar peyek dapat mengembang dan mengeras dengan baik.
Goreng hingga Kering: Pastikan menggoreng hingga peyek berwarna keemasan dan benar-benar kering. Angkat dan tiriskan.
Penyimpanan: Setelah peyek kacang pedas dingin, Anda dapat menyimpannya dalam stoples kedap udara untuk menjaga kelembapan dan kelezatannya.
Tips Tambahan
- Untuk meningkatkan tingkat kepedasan, tambahkan taburan bubuk cabai setelah menggoreng peyek kacang.
- Pastikan bumbu halus benar-benar halus agar peyek memiliki tekstur yang halus dan mudah dikonsumsi.
- Gunakan santan dari kelapa segar untuk cita rasa yang lebih autentik dan lezat.
Peyek kacang pedas ini bukan hanya sekadar camilan, tetapi juga bagian dari warisan kuliner Indonesia yang patut dilestarikan.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menciptakan camilan yang tipis, renyah, dan tentunya menggoda untuk disantap kapan pun.
Jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada teman dan keluarga agar mereka juga bisa menikmati kelezatan peyek kacang pedas ini di rumah.
Selamat mencoba!
