Untuk membuat pepes tahu, bahan-bahan yang diperlukan sangat sederhana dan mudah didapatkan. Berikut bahan-bahan utama yang umum digunakan:
- Tahu Putih: Tahu putih adalah bahan dasar utama. Pastikan tahu dalam kondisi segar dan tidak terlalu berair.
- Bumbu Halus: Kombinasi bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, dan cabai merah adalah bumbu dasar yang memberikan rasa dan warna pada pepes.
- Telur: Telur digunakan untuk membantu mengikat adonan tahu dan bumbu.
- Daun Kemangi: Memberikan aroma segar dan rasa yang khas.
- Tomat dan Cabai Rawit: Menambah rasa segar dan pedas pada pepes.
- Garam, Gula, dan Penyedap: Untuk menyeimbangkan rasa.
