jfid – Opor ayam adalah hidangan tradisional Indonesia yang sering disajikan pada hari-hari besar seperti Lebaran dan Natal. Biasanya, opor ayam menggunakan santan yang memberikan cita rasa gurih dan kental pada kuahnya.
Namun, untuk kamu yang ingin menikmati opor ayam dengan versi yang lebih sehat dan tetap lezat, opor ayam kuah kuning tanpa santan adalah solusinya.
Menggunakan santan dalam masakan memang memberikan rasa gurih yang khas, tetapi santan juga mengandung lemak jenuh yang tinggi, yang dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh.
Oleh karena itu, menggantikan santan dengan bahan lain yang lebih sehat seperti susu rendah lemak atau krimer non-dairy bisa menjadi pilihan yang bijak.
