jfid – Kamu suka ayam goreng tepung tapi khawatir dengan banyaknya minyak yang digunakan? Tenang aja, ada solusinya! Yuk, coba resep ayam tepung panggang yang minim minyak tapi tetap renyah.
Dengan resep ini, kamu bisa menikmati olahan ayam yang sehat tanpa mengorbankan rasa dan tekstur.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
- 4 potong ayam filet, tanpa kulit dan tanpa tulang (potong memanjang)
- 1 butir telur ukuran besar (kocok)
- 160 gr tepung roti
- 2 sdt bubuk bawang putih
- 1 sdt bubuk bawang bombai
- 1 sdt paprika bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada hitam bubuk
Langkah-langkah Membuat Ayam Tepung Panggang:
Panaskan Oven: Panaskan oven hingga mencapai suhu 230 derajat Celsius. Siapkan loyang dan lapisi dengan aluminium foil.
Aluminium foil ini akan membantu mencegah ayam menempel dan memudahkan pembersihan setelah memanggang.
Siapkan Bahan Pelapis: Tempatkan telur yang sudah dikocok di piring dangkal.
Masukkan tepung roti, bubuk bawang putih, bubuk bawang bombai, paprika, garam, dan lada hitam ke dalam wadah tertutup.
Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Baluri Ayam: Celupkan dua potong ayam ke dalam telur, pastikan seluruh permukaan ayam terlapisi dengan telur.
Kemudian masukkan ayam ke dalam adonan tepung roti dan kocok hingga terlapisi merata.
Ulangi langkah ini dengan sisa potongan ayam.
Panggang Ayam: Tempatkan potongan ayam yang sudah dilapisi ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
Panggang ayam dalam oven yang sudah dipanaskan selama tujuh menit.
Setelah tujuh menit, balik ayam dan lanjutkan memanggang di sisi berlawanan hingga bagian tengahnya tidak lagi berwarna merah muda, sekitar tujuh menit lagi.
Tambahkan Kerenyahan: Untuk menambah kerenyahan, panggang ayam dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya sekitar satu hingga dua menit lagi.
Perhatikan ayam agar tidak terlalu gosong.
Tips dan Trik
- Penggunaan Tepung Roti: Tepung roti memberikan tekstur yang lebih renyah dibandingkan tepung terigu biasa. Kamu bisa menggunakan tepung panko (tepung roti khas Jepang) untuk hasil yang lebih maksimal.
- Bumbu Tambahan: Jangan ragu untuk menambahkan bumbu favoritmu ke dalam adonan tepung. Misalnya, bubuk cabai untuk sensasi pedas atau bubuk keju parmesan untuk rasa yang lebih gurih.
- Suhu Oven: Pastikan oven benar-benar panas sebelum memasukkan ayam. Oven yang terlalu dingin akan membuat ayam menjadi lembek dan tidak renyah.
Manfaat Ayam Panggang
Ayam panggang tentu saja lebih sehat dibandingkan ayam goreng.
Dengan memanggang, kamu bisa mengurangi asupan lemak dan kalori dari minyak goreng.
Selain itu, ayam filet yang digunakan juga merupakan sumber protein tinggi yang baik untuk tubuh.
Kombinasi bumbu-bumbu yang digunakan tidak hanya menambah cita rasa, tapi juga memiliki manfaat kesehatan.
Misalnya, bubuk bawang putih yang dikenal memiliki sifat antiinflamasi dan antibakteri.
Penyajian
Ayam tepung panggang ini bisa disajikan sebagai camilan atau lauk makan.
Kamu bisa menyajikannya dengan saus favorit, seperti saus tomat, saus sambal, atau mayones.
Untuk menu makan siang atau malam, padukan ayam tepung panggang dengan salad segar atau kentang panggang untuk makanan yang lebih seimbang.
Variasi Resep
Jika kamu ingin mencoba variasi lain dari resep ini, berikut beberapa ide yang bisa dicoba:
- Ayam Tepung Panggang Pedas: Tambahkan bubuk cabai atau saus pedas ke dalam adonan tepung untuk cita rasa yang lebih berani.
- Ayam Tepung Panggang Keju: Campurkan parutan keju parmesan ke dalam adonan tepung untuk rasa gurih yang nikmat.
- Ayam Tepung Panggang Herbal: Tambahkan rempah-rempah kering seperti oregano, basil, atau thyme untuk aroma dan rasa yang lebih kompleks.
Resep ayam tepung panggang ini adalah solusi sempurna untuk kamu yang ingin menikmati ayam renyah tanpa harus menggorengnya dalam banyak minyak.
Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti dan bahan-bahan yang sederhana, kamu bisa membuat hidangan lezat dan sehat di rumah.
Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep ini dan rasakan kenikmatan ayam tepung panggang yang renyah dan gurih!
Selamat mencoba!
