jfid – Siapa yang tidak kenal dengan mie instan? Makanan satu ini memang jadi andalan banyak orang, terutama mahasiswa dan anak kos.
Nah, kali ini kita akan mengajak kamu untuk membuat mie instan dengan sentuhan berbeda: Mie Indomie Carbonara!
Resep ini cocok banget buat kamu yang ingin menikmati hidangan ala-ala restoran Italia dengan bahan yang mudah ditemukan dan tentunya murah meriah. Yuk, simak cara membuatnya di bawah ini.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- Indomie Goreng – 2 bungkus. Kamu bisa pilih varian mana saja sesuai selera, tapi Indomie Goreng yang original akan memberikan rasa yang lebih cocok dengan saus carbonara.
- Susu Cair – 200 ml. Susu cair ini akan memberikan rasa creamy pada saus carbonara.
- Keju Parut – 50 gram. Keju cheddar lebih mudah ditemukan, tapi kalau kamu punya keju parmesan, hasilnya akan lebih otentik.
- Telur – 1 butir. Telur ini akan memberikan tekstur yang lebih creamy dan kental pada saus.
- Bawang Putih – 2 siung. Dicincang halus.
- Daging Sapi Asap (Bacon) – 50 gram. Daging sapi asap ini bisa diganti dengan sosis atau kornet jika kamu tidak menyukainya.
- Garam dan Lada – secukupnya. Untuk menambah cita rasa.
- Minyak Goreng atau Mentega – secukupnya. Untuk menumis bawang dan daging.
- Peterseli atau Daun Bawang – sebagai hiasan (opsional).
Langkah-Langkah Membuat Mie Indomie Carbonara:
- Rebus Mie Indomie
- Rebus mie indomie goreng dalam air mendidih hingga matang, sekitar 3 menit. Jangan terlalu lembek agar teksturnya masih enak saat dicampur dengan saus carbonara.
- Setelah matang, tiriskan mie dan sisihkan. Kamu tidak perlu menggunakan bumbu yang ada dalam kemasan, jadi simpan saja untuk digunakan nanti.
- Tumis Bawang Putih dan Daging
- Panaskan sedikit minyak goreng atau mentega di atas wajan.
- Tumis bawang putih cincang hingga harum, lalu masukkan daging sapi asap atau sosis. Tumis hingga daging berubah warna dan sedikit kering.
- Membuat Saus Carbonara
- Masukkan susu cair ke dalam wajan yang sudah berisi tumisan bawang putih dan daging. Aduk rata.
- Kecilkan api dan biarkan susu sedikit menghangat, jangan sampai mendidih.
- Parutkan keju cheddar atau parmesan ke dalam wajan. Aduk rata hingga keju meleleh dan saus mulai mengental.
- Masukkan Telur
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk, kocok lepas.
- Masukkan telur kocok ke dalam wajan, aduk cepat dan rata agar telur tidak menggumpal. Telur ini akan membuat saus menjadi lebih kental dan creamy.
- Tambahkan sedikit garam dan lada sesuai selera.
- Campur Mie dengan Saus
- Masukkan mie indomie yang sudah direbus tadi ke dalam wajan berisi saus carbonara.
- Aduk hingga semua mie tercampur rata dengan saus. Pastikan setiap helai mie terlapisi saus dengan baik.
- Penyajian
- Angkat mie indomie carbonara dari wajan dan sajikan di atas piring.
- Taburkan sedikit keju parut di atasnya jika suka. Kamu juga bisa menambahkan peterseli atau daun bawang cincang sebagai hiasan.
- Variasi Tambahan (Opsional)
- Jika kamu ingin menambahkan variasi rasa, kamu bisa memasukkan jamur kancing yang sudah diiris tipis saat menumis bawang putih dan daging.
- Untuk menambah tekstur, kamu bisa menambahkan sedikit kacang polong atau jagung manis.
