jfid – Pare, atau yang juga dikenal sebagai pare atau paria, sering kali dihindari karena rasa pahitnya yang khas. Namun, dengan sedikit trik dan teknik memasak yang tepat, pare bisa disulap menjadi hidangan yang lezat dan menggugah selera.
Daftar Isi
Berikut ini adalah 3 resep masakan tumis pare dengan rasa medok yang tidak pahit, yang dapat Anda coba di rumah.
1. Tumis Pare Terasi
Bahan-bahan:
- 2 buah pare, iris tipis melintang
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm terasi bakar, haluskan
- 2 sdm minyak goreng
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Air secukupnya
Cara Memasak:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan terasi yang telah dihaluskan. Aduk-aduk hingga terasi matang dan harum.
- Masukkan pare yang telah diiris tipis. Tumis hingga pare layu dan empuk.
- Tambahkan sedikit air agar pare matang dengan baik tanpa perlu terlalu lama dimasak.
- Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
- Angkat dan sajikan panas sebagai pelengkap makanan utama.
