Gulai sapi dengan kuah susu memberikan rasa yang lebih creamy dan lezat.
Bahan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 1 liter susu cair
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 3 cm kayu manis
- Garam dan gula merah secukupnya
Bumbu Halus:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar
- 3 cm lengkuas
- 2 cm kunyit, bakar
- 2 cm jahe
- 3 butir kemiri, sangrai
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan kayu manis.
- Tambahkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
- Tuangkan susu, masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
- Tambahkan garam dan gula merah sesuai selera, masak hingga kuah mengental.
Resep-resep di atas mencerminkan inovasi kuliner Indonesia yang terus berkembang, memadukan tradisi dan modernitas untuk menciptakan hidangan yang lezat dan memikat.
Selamat mencoba!
