4. Rawon Daging Kurban
Bahan-bahan:
500 gram daging sapi, potong dadu
200 gram kluwek, rebus dan haluskan
3 siung bawang merah, goreng
2 siung bawang putih, goreng
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt jintan bubuk
1/4 sdt lada hitam bubuk
1/2 sdt garam
2 sdm minyak zaitun
Air secukupnya
Cara membuat:
Panaskan minyak zaitun dalam wajan.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan daging sapi dan masak hingga berubah warna.
Tuangkan air secukupnya dan masak hingga daging empuk.
Masukkan kluwek halus, ketumbar bubuk, jintan bubuk, lada hitam bubuk, dan garam.
Masak hingga bumbu meresap.
Sajikan rawon daging kurban dengan nasi putih dan telur asin.
