jfid – Siapa yang tidak suka kroket kentang? Camilan lezat yang satu ini memang sulit ditolak, apalagi dengan isian ayam yang gurih dan lembut.
Daftar Isi
Kroket kentang, yang awalnya berasal dari Prancis dan kemudian dibawa ke Indonesia oleh penjajah Belanda, telah menjadi favorit banyak orang di berbagai kalangan.
Kali ini, mari kita coba membuat kroket kentang isi ayam yang super enak dan bergizi ini!
Bahan-Bahan:
- 500 gram kentang
- 25 gram susu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 100 gram tepung panir (diblender)
- 1 butir telur (kocok lepas)
Bahan Isian:
- 100 gram daging ayam fillet (cincang kasar)
- 1 wortel (potong dadu kecil-kecil)
- 1 siung bawang putih (cincang)
- 100 ml air
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- 1 sdm tepung terigu (larutkan dengan 50 ml air)
Cara Membuat Isian:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan wortel, air, gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga matang.
- Larutkan tepung terigu dengan air, aduk hingga adonan isian kesat. Dinginkan.
Cara Penyelesaian:
- Kupas kentang, potong-potong, lalu goreng hingga matang (jangan terlalu kering atau kecoklatan).
- Haluskan kentang selagi masih panas, tambahkan susu bubuk dan garam, uleni.
- Ambil 50 gram adonan kentang, pipihkan.
- Beri isian sebanyak 20 gram, lalu bentuk lonjong.
- Balur kentang yang sudah diisi dengan tepung panir, telur kocok, dan tepung panir lagi sambil dipadatkan.
- Dinginkan dalam kulkas selama 15 menit.
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang, hindari membolak-balik agar kroket tidak hancur.
FAQ:
Bolehkah Isian Diganti Dengan Daging Atau Sayuran Saja?
Bagaimana Tips Membuat Kroket Kentang Yang Enak?
Tentu saja! Bisa diganti dengan daging sapi cincang atau hanya sayuran sesuai selera.
Ikuti semua tahap dengan baik, gunakan bahan-bahan yang bagus, dan sesuaikan takaran.
Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep kroket kentang isi ayam ini dan nikmati kelezatannya bersama keluarga. Selamat mencoba!
