Resep Kolak Singkong yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

jfid – Kolak singkong adalah salah satu makanan penutup tradisional yang sangat populer di Indonesia.

Rasanya yang manis dan gurih, serta teksturnya yang lembut, membuat kolak singkong menjadi pilihan sempurna untuk berbuka puasa atau dinikmati kapan saja.

Berikut adalah resep kolak singkong yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Yuk, coba bikin!

Bahan-bahan Kolak Singkong:

• 500 gram singkong, kupas dan potong-potong
• 200 gram gula merah, sisir
• 400 ml santan kental
• 2 lembar daun pandan
• 1/2 sendok teh garam

Bahan Bumbu Halus:

• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh jintan
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 2 batang serai, memarkan

Langkah-langkah Membuat Kolak Singkong:

1. Rebus Singkong
   Pertama, rebus potongan singkong dalam air mendidih hingga empuk. Setelah itu, tiriskan dan sisihkan.
2. Tumis Bumbu Halus
   Haluskan kemiri, ketumbar, jintan, jahe, dan lengkuas. Kemudian, tumis bumbu halus ini bersama serai yang sudah dimemarkan hingga harum.
3. Masak Santan
   Masukkan santan kental ke dalam tumisan bumbu, lalu tambahkan daun pandan, gula merah yang sudah disisir, dan garam. Aduk rata dan masak hingga mendidih serta santan mengental.
4. Campurkan Singkong
   Setelah santan mendidih, masukkan singkong yang sudah direbus tadi. Aduk hingga bumbu meresap dan kolak menjadi lebih kental.
5. Sajikan
   Angkat kolak singkong dari api dan sajikan. Kolak singkong ini bisa disajikan hangat atau dingin sesuai selera.

Tips Tambahan

• Untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit vanili saat memasak santan.
• Jika ingin kolak lebih manis, Anda bisa menambahkan gula pasir sesuai selera.
• Pastikan untuk terus mengaduk santan agar tidak pecah saat dimasak.

Manfaat Singkong

Singkong tidak hanya enak, tapi juga kaya akan nutrisi. Singkong adalah sumber karbohidrat yang baik dan mengandung serat, vitamin C, serta beberapa mineral penting.

Mengonsumsi singkong dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan memberikan energi yang dibutuhkan tubuh.

Kesimpulan

Kolak singkong adalah pilihan yang tepat untuk makanan penutup yang manis dan mengenyangkan.

Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa membuat kolak singkong yang lezat di rumah. Selamat mencoba resep kolak singkong ini dan semoga berhasil!

Jika kamu ingin lebih banyak resep lezat dan tips memasak lainnya, jangan ragu untuk mengunjungi situs kami. Selamat menikmati kolak singkong buatan sendiri!