jfid – Pernah dengar tentang es goreng jadul? Es goreng ini adalah camilan unik yang menggabungkan sensasi dingin dan renyah dalam satu gigitan.
Meski namanya es goreng, sebenarnya tidak ada proses menggoreng di dalamnya.
Es goreng jadul adalah perpaduan es krim yang dilapisi adonan roti atau tepung, kemudian digoreng cepat sehingga bagian luarnya renyah sementara es krim di dalamnya tetap dingin.
Buat kamu yang ingin mencoba membuat es goreng jadul di rumah, berikut resep dan cara membuatnya yang mudah dan praktis. Dijamin bikin keluarga dan teman-teman terkesan!
Bahan-Bahan:
- 1 liter es krim (rasa sesuai selera, seperti vanila, cokelat, atau stroberi)
- 8 lembar roti tawar tanpa kulit
- 2 butir telur
- 100 gram tepung terigu
- 100 gram tepung panir atau tepung roti
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan Es Krim: Pertama, keluarkan es krim dari freezer dan biarkan agak lunak agar mudah dibentuk. Kamu bisa menggunakan sendok es krim untuk membentuk bola-bola es krim dengan ukuran yang sama.
- Bentuk Bola Es Krim: Ambil satu sendok es krim, bentuk menjadi bola. Lakukan hingga semua es krim terbentuk menjadi bola-bola kecil. Letakkan bola-bola es krim ini di atas loyang yang telah dialasi kertas roti, kemudian masukkan kembali ke dalam freezer selama kurang lebih 1 jam hingga benar-benar keras.
- Siapkan Roti Tawar: Ambil selembar roti tawar, gilas dengan rolling pin hingga tipis. Lakukan hal yang sama untuk semua roti tawar.
- Bungkus Bola Es Krim: Keluarkan bola es krim dari freezer. Ambil satu bola es krim dan letakkan di tengah roti tawar yang telah digilas. Bungkus bola es krim dengan roti tawar, pastikan semua bagian tertutup rapat. Jika perlu, gunakan sedikit air pada tepi roti untuk membantu merekatkannya.
- Balut dengan Tepung: Siapkan tiga mangkuk: satu untuk tepung terigu, satu untuk telur yang telah dikocok lepas, dan satu lagi untuk tepung panir atau tepung roti.
- Gulingkan bola es krim yang telah dibungkus roti ke dalam tepung terigu hingga seluruh permukaannya terbalut rata.
- Celupkan ke dalam telur kocok hingga seluruh permukaan tertutup telur.
- Gulingkan di atas tepung panir atau tepung roti hingga seluruh permukaan tertutup rata dengan tepung panir.
- Goreng Cepat: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng bola es krim hingga terendam seluruhnya. Setelah minyak panas, masukkan bola es krim satu per satu dan goreng selama kurang lebih 10-15 detik saja hingga bagian luarnya menjadi kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan: Es goreng jadul siap disajikan. Sajikan segera setelah digoreng agar es krim di dalamnya tetap dingin dan bagian luarnya masih renyah.
