Resep Ceker Mercon Empuk dan Pedas, Bikin Makan Jadi Lebih Menantang!

jfid – Bagi penggemar kuliner pedas, tidak ada yang lebih memuaskan daripada mencicipi kelezatan Ceker Mercon.

Hidangan yang sedang naik daun di kalangan para foodies ini berhasil menyatukan cita rasa pedas yang menggugah selera dengan keempukan ceker ayam.

Keunikan Ceker Mercon

Ceker Mercon, merupakan olahan kaki ayam yang dipadu dengan bumbu pedas.

Meskipun biasanya diabaikan sebagai bagian terbawah dari ayam, ceker ternyata mengandung kolagen tinggi yang bermanfaat bagi kesehatan kulit.

Proses pengolahan ceker ini meliputi tahapan perebusan hingga empuk, diikuti dengan pemberian bumbu yang kaya akan cita rasa gurih dan pedas yang memikat.

Nama “Ceker Mercon” tidak diberikan begitu saja. Dengan penggunaan banyak cabai dalam bumbunya, rasa pedas yang dihasilkan benar-benar membara, memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

Hidangan ini bisa dinikmati sebagai menu utama ataupun pelengkap nasi putih, memberikan variasi dalam menu sehari-hari.

Resep Ceker Mercon yang Menggoda

Bagi yang ingin menikmati Ceker Mercon tanpa harus keluar rumah, berikut adalah resep praktis yang bisa dicoba di dapur sendiri¹:

Bahan:

• 500 gram ceker ayam
• Bumbu yang dihaluskan¹:
• 12 buah cabe merah besar
• 80 gram cabe rawit merah
• 70 gram bawang merah
• 4 siung bawang putih
• Bahan lainnya:
• 1 batang sereh digeprek
• 3 cm lengkuas digeprek
• 3 cm jahe digeprek
• 4 lembar daun jeruk
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 3 sdm kecap manis
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis
• Air kaldu rebusan ceker secukupnya

Cara Membuat:

1. Bersihkan ceker ayam dari kulit ari dan kuku.
2. Rebus air hingga mendidih.
3. Masukkan ceker ayam tambahkan sedikit garam, kemudian rebus hingga empuk (sekitar 20 menit).
4. Setelah empuk, angkat ceker ayam dan tiriskan.
5. Panaskan sedikit minyak goreng.
6. Goreng bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit, angkat dan tiriskan.
7. Haluskan bumbu yang sudah digoreng, kemudian tumis hingga matang.
8. Tambahkan serai, lengkuas, jahe, dan daun jeruk.
9. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata.
10. Masukkan ceker ayam.
11. Tambahkan air rebusan ceker dan kecap manis, aduk rata.
12. Masak kembali sampai bumbu meresap kedalam ceker.
13. Setelah air menyusut kemudian matikan api.
14. Ceker mercon siap disajikan.

Sensasi Empuk dan Pedas

Keberhasilan dalam menciptakan Ceker Mercon yang menggugah selera terletak pada keempukan cekernya.

Mengacu pada informasi dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen, resep di atas menjanjikan kelezatan yang memuaskan dan sensasi pedas yang tak terlupakan.

Bagi Anda yang ingin mencoba pengalaman kuliner yang berbeda, resep ini layak untuk dicoba di rumah. Selamat mencicipi dan merasakan kelezatan Ceker Mercon yang tak tertandingi!