jfid – Brownies panggang adalah salah satu hidangan penutup yang sangat populer di kalangan keluarga Indonesia.
Rasanya yang lezat, teksturnya yang lembut, dan aroma cokelat yang menggugah selera membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk berbagai kesempatan, baik itu sebagai camilan di sore hari atau sebagai sajian di acara spesial.
Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat brownies panggang yang lezat, mudah diikuti, dan pasti akan memuaskan semua anggota keluarga.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan, pastikan semua bahan yang diperlukan sudah tersedia.
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat brownies panggang:
- 200 gram dark chocolate, potong kecil-kecil
- 100 gram mentega, potong dadu
- 150 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 30 gram bubuk kakao
- 1 sendok teh vanili ekstrak
- Sejumput garam
- Cokelat chip atau kacang kenari (opsional, untuk tambahan di atas brownies)
Alat yang Diperlukan
- Oven
- Loyang ukuran 20×20 cm
- Mixer
- Panci untuk melelehkan cokelat
- Spatula
- Kertas roti (opsional, untuk alas loyang)
Cara Membuat
- Persiapan Loyang dan Oven: Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180°C. Oleskan mentega di dasar dan sisi-sisi loyang, lalu alasi dengan kertas roti untuk memudahkan pengeluaran brownies setelah matang.
- Lelehkan Cokelat dan Mentega: Masukkan potongan dark chocolate dan mentega ke dalam panci, kemudian lelehkan dengan cara memasak di atas api kecil sambil diaduk hingga kedua bahan tersebut larut dan tercampur rata. Setelah leleh, biarkan campuran ini sedikit mendingin.
- Kocok Gula dan Telur: Dalam wadah besar, kocok gula pasir dan telur menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna sedikit pucat. Tambahkan vanili ekstrak dan terus kocok hingga tercampur rata.
- Campurkan Cokelat Leleh: Tuangkan campuran cokelat dan mentega leleh ke dalam adonan telur dan gula. Aduk rata dengan spatula hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Tambahkan Tepung dan Kakao: Ayak tepung terigu dan bubuk kakao ke dalam adonan, lalu aduk perlahan dengan spatula hingga adonan menjadi homogen. Pastikan tidak ada tepung yang menggumpal.
- Tambahkan Cokelat Chip atau Kacang Kenari: Jika menggunakan, tambahkan cokelat chip atau kacang kenari ke dalam adonan, aduk hingga merata.
- Tuang ke Loyang: Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, ratakan permukaannya dengan spatula.
- Panggang Brownies: Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama 25-30 menit. Tes kematangan dengan menusukkan tusuk gigi ke tengah brownies; jika keluar bersih, brownies sudah matang.
- Pendinginan dan Penyajian: Biarkan brownies dalam loyang selama beberapa menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin untuk didinginkan sepenuhnya. Potong brownies menjadi ukuran yang diinginkan setelah dingin.
Brownies panggang yang lezat siap dinikmati bersama keluarga!
Rasanya yang kaya dan teksturnya yang lembut pasti akan memuaskan siapa saja yang mencobanya.
Anda bisa menyajikannya hangat dengan es krim atau hanya dengan secangkir teh atau kopi di sore hari.
Selamat mencoba resep brownies panggang ini di rumah.
Semoga artikel ini bermanfaat dan inspiratif untuk semua ibu yang ingin mencoba membuat hidangan penutup yang menggugah selera ini di rumah.
Selamat menikmati waktu berkualitas bersama keluarga dengan kelezatan brownies buatan sendiri!
