jfid – Hai teman-teman! Siapa yang nggak suka brownies? Apalagi kalau brownies-nya kukus, lembut, dan bikin nagih.
Kali ini, aku mau berbagi resep brownies kukus simple yang super gampang buat kalian coba di rumah.
Nggak perlu oven, cukup dengan panci kukus aja udah bisa bikin brownies seenak ini. Yuk, langsung aja kita mulai!
Bahan-bahan:
- 150 gram dark cooking chocolate
- 100 gram margarin
- 150 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sdm coklat bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 50 ml susu kental manis
- 50 gram keju parut (opsional, buat yang suka tambahan keju)
Langkah-langkah Membuat Brownies Kukus Simple:
1. Lelehkan Cokelat dan Margarin
Pertama-tama, kita lelehkan dark cooking chocolate dan margarin.
Caranya gampang, cukup siapkan panci kecil berisi air, lalu taruh mangkuk di atasnya (jangan sampai airnya menyentuh mangkuk ya).
Panaskan dengan api kecil sambil diaduk-aduk sampai cokelat dan margarinnya leleh dan tercampur rata.
Setelah leleh, angkat dan biarkan agak dingin.
2. Kocok Telur dan Gula
Sambil menunggu cokelat lelehannya agak dingin, kita kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan warnanya menjadi lebih pucat.
Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 5-7 menit.
3. Campurkan Bahan Kering
Dalam wadah terpisah, ayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan vanili bubuk.
Mengayak bahan kering ini penting supaya adonan brownies kita nggak bergerindil dan hasilnya lebih halus.
4. Gabungkan Semua Bahan
Setelah telur dan gula sudah mengembang, turunkan kecepatan mixer menjadi rendah.
Masukkan cokelat leleh dan margarin yang sudah agak dingin tadi ke dalam adonan telur sambil terus diaduk perlahan.
Setelah tercampur rata, tambahkan susu kental manis.
Terakhir, masukkan campuran bahan kering sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga semuanya tercampur rata.
5. Tuang Adonan ke Loyang
Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti supaya nggak lengket.
Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
Kalau kalian suka keju, taburkan keju parut di atas adonan sebelum dikukus.
6. Kukus Adonan
Panaskan panci kukus dengan api sedang. Pastikan air dalam panci sudah mendidih sebelum adonan dimasukkan.
Masukkan loyang berisi adonan ke dalam panci kukus dan tutup panci.
Jangan lupa untuk melapisi tutup panci dengan kain serbet bersih agar uap air nggak jatuh ke adonan.
Kukus selama kurang lebih 30-40 menit sampai brownies matang.
Kalian bisa cek kematangan brownies dengan cara tusuk bagian tengahnya dengan tusuk gigi.
Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti brownies sudah matang.
7. Dinginkan dan Sajikan
Setelah matang, angkat brownies dari panci kukus dan biarkan dingin sejenak di loyang.
Setelah agak dingin, keluarkan brownies dari loyang dan potong-potong sesuai selera. Brownies kukus simple siap dinikmati!
Tips Tambahan:
- Untuk variasi rasa, kalian bisa tambahkan kacang almond, choco chips, atau kismis ke dalam adonan sebelum dikukus.
- Simpan brownies dalam wadah tertutup rapat agar tetap lembut dan tidak cepat kering.
Gimana, gampang kan? Resep brownies kukus simple ini dijamin anti gagal dan pastinya bikin ketagihan.
Cobain deh di rumah, dan rasakan sensasi lembutnya brownies kukus yang meleleh di mulut. Selamat mencoba, teman-teman!
