jfid – Bolu kukus adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang selalu berhasil memikat hati.
Dikenal karena teksturnya yang lembut dan rasa manis yang pas, bolu kukus sering menjadi pilihan utama untuk hidangan keluarga atau jamuan teman.
Dengan menggunakan loyang, kita bisa membuat bolu kukus dalam jumlah yang cukup banyak, sehingga sangat cocok untuk acara keluarga atau pertemuan teman-teman.
Artikel ini akan membahas resep bolu kukus loyang yang mudah dan praktis, sehingga Anda dapat menyajikan kue yang lezat ini di rumah dengan cara yang menyenangkan.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita mulai memasak, pastikan semua bahan sudah siap.
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bolu kukus dengan menggunakan loyang:
- 250 gram tepung terigu serbaguna
- 200 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 100 ml minyak goreng
- 200 ml air panas
- 1 sendok teh emulsifier (SP, TBM, atau Ovalet)
- 1 sendok teh vanili bubuk
- Pewarna makanan (sesuai selera)
- 1 sendok teh baking powder
Alat yang Diperlukan
- Loyang ukuran sedang
- Pengukus
- Mixer
- Sendok atau spatula
- Wadah besar untuk mencampur adonan
Langkah-langkah Membuat Bolu Kukus Loyang
1. Persiapan Awal:
- Siapkan loyang dengan mengolesi sedikit minyak dan taburi dengan tepung terigu, lalu sisihkan.
- Panaskan pengukus dan pastikan airnya sudah mendidih sebelum mengukus adonan.
2. Mengocok Telur dan Gula:
- Dalam wadah besar, masukkan telur, gula pasir, dan emulsifier. Gunakan mixer dengan kecepatan tinggi untuk mengocok campuran ini hingga mengembang dan berwarna putih pucat. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 10 menit.
3. Menambahkan Bahan Cair:
- Setelah adonan mengembang, turunkan kecepatan mixer ke sedang, kemudian tambahkan minyak goreng dan vanili bubuk. Aduk rata.
4. Mencampurkan Tepung:
- Ayak tepung terigu dan baking powder, kemudian masukkan secara bertahap ke dalam adonan telur. Aduk perlahan dengan spatula atau sendok kayu hingga tercampur rata. Pastikan tidak ada tepung yang menggumpal.
5. Membagi Adonan:
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan banyaknya warna yang ingin Anda buat. Tambahkan pewarna makanan pada setiap bagian adonan dan aduk rata.
6. Menata Adonan di Loyang:
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan, kemudian kukus dalam pengukus yang telah dipanaskan. Pastikan ruang antar adonan cukup untuk mengembang.
7. Mengukus Bolu:
- Kukus bolu selama kurang lebih 25-30 menit atau hingga matang. Gunakan tusuk gigi untuk memastikan bahwa bolu sudah matang dengan cara menusukkan tusuk gigi ke tengah bolu, jika tidak ada adonan yang menempel, bolu sudah matang.
8. Menyajikan:
- Setelah matang, keluarkan bolu dari loyang dan biarkan dingin sejenak sebelum dipotong-potong. Sajikan bolu kukus dalam keadaan hangat atau pada suhu ruang.
Tips Agar Bolu Kukus Sukses
- Pastikan Mixer Mengocok Adonan Hingga Mengembang: Adonan yang baik adalah kunci utama untuk mendapatkan bolu yang lembut dan enak.
- Penggunaan Pewarna: Sesuaikan jumlah dan jenis pewarna makanan sesuai selera keluarga Anda untuk memberikan variasi warna yang menarik.
- Pengukusan: Pastikan air pengukus sudah mendidih dan jangan membuka tutup pengukus saat proses pengukusan agar uap air tidak masuk dan membuat bolu menjadi lembek.
Membuat bolu kukus loyang di rumah tidak hanya memberikan kepuasan tersendiri, tetapi juga dapat menjadi momen yang menyenangkan untuk dihabiskan bersama keluarga.
Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat menciptakan bolu kukus yang lezat dan disukai semua orang.
Selamat mencoba dan semoga keluarga Anda menikmati hasil kreasi Anda!
