jfid – Mau masak yang spesial dan bikin keluarga ketagihan? Cobain resep kebuli daging sapi yang kaya rempah ini, yuk! Kebuli, hidangan khas Timur Tengah yang populer di Indonesia, selalu berhasil memanjakan lidah dengan aroma dan rasanya yang luar biasa.
Daftar Isi
Bikin sendiri di rumah juga nggak susah, kok! Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini.
Bahan-bahan Utama:
- 500 gram daging sapi (potong dadu)
- 300 gram beras basmati
- 1 liter air kaldu sapi
- 2 buah tomat (potong dadu)
- 2 batang serai (memarkan)
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 3 sdm minyak samin atau minyak goreng biasa
- 100 ml santan kental
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt jinten bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt pala bubuk
- 3 butir kapulaga
- 1 buah bunga lawang (pekak)
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis Bumbu Halus: Panaskan minyak samin atau minyak goreng biasa. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata hingga bumbu benar-benar meresap.
- Masak Daging Sapi: Masukkan potongan daging sapi ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan potongan tomat dan aduk rata. Tuangkan air kaldu sapi sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
- Masak Nasi: Cuci bersih beras basmati dan tiriskan. Masukkan beras ke dalam panci berisi daging dan bumbu. Tambahkan sisa air kaldu dan santan kental. Aduk rata. Masak dengan api kecil hingga nasi matang dan air menyusut.
- Proses Akhir: Setelah nasi matang, diamkan sebentar agar bumbu lebih meresap. Sajikan kebuli daging sapi hangat dengan taburan bawang goreng, irisan mentimun, dan sambal sesuai selera.
Tips Membuat Kebuli Daging Sapi yang Nikmat:
- Pilih Daging yang Tepat: Gunakan daging sapi yang berlemak sedikit agar hasilnya lebih gurih.
- Rempah-Rempah Segar: Pastikan rempah-rempah yang digunakan masih segar untuk rasa yang lebih maksimal.
- Santan Kental: Jangan lupa tambahkan santan kental untuk mendapatkan tekstur nasi yang lembut dan kaya rasa.
Kebuli daging sapi kaya rempah ini cocok banget untuk disajikan di acara spesial atau saat berkumpul dengan keluarga.
Nggak hanya lezat, aroma rempah yang khas pasti bikin semua orang ketagihan. Yuk, cobain resep ini di rumah dan rasakan sensasi kelezatannya!
