jfid – Tahun baru identik dengan acara bakar-bakar bersama keluarga atau teman-teman. Salah satu menu favorit yang sering disajikan adalah ayam bakar.
Namun, jika kamu bosan dengan resep ayam bakar yang itu-itu saja, kamu bisa mencoba resep-resep ayam bakar yang terinspirasi dari film-film berikut ini.
Ayam Bakar Bumbu Rujak ala Eat Pray Love
Film yang dibintangi oleh Julia Roberts ini menceritakan tentang perjalanan Elizabeth Gilbert yang mencari makna hidup di tiga negara, yaitu Italia, India, dan Indonesia.
Di Indonesia, ia bertemu dengan seorang pria bernama Felipe yang mengajaknya makan ayam bakar bumbu rujak di sebuah warung.
Ayam bakar ini memiliki cita rasa pedas, manis, dan asam yang khas. Berikut adalah resepnya:
- Bahan utama:
- 1 kg ayam, potong sesuai selera, bersihkan
- 2 sdm air asam Jawa
- 2 sdm gula merah serut
- 2 lembar daun jeruk dan salam
- 1 batang serai geprek
- 500 ml santan cair
- 1 sdm garam
- Bumbu halus:
- 5 cabe merah besar buang bijinya
- 5 cabai rawit (optional)
- 4 siung bawang putih
- 7 butir bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 3 cm jahe
- 3 cm lengkuas muda
- 1/2 sdt merica
- Cara membuat:
- Cuci bersih ayam, lalu potong-potong sesuai selera, tiriskan. Kemudian, marinasi dengan air jeruk nipis selama 15 menit.
- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Kemudian, masukkan santan, beri garam, gula merah, air asam Jawa, aduk rata, lalu masukkan ayam.
- Kemudian ungkep ayam sampai santan menyusut.
- Lalu bakar ayam pada teflon, bolak balik, angkat dan hidangkan.
Ayam Bakar Madu ala Harry Potter
Film yang diadaptasi dari novel karya J.K. Rowling ini mengisahkan tentang petualangan Harry Potter dan teman-temannya di dunia sihir.
Salah satu makanan yang sering disantap oleh Harry Potter adalah ayam bakar madu yang disajikan di Great Hall, ruang makan di Hogwarts.
Ayam bakar ini memiliki rasa manis dan gurih yang lezat. Berikut adalah resepnya:
- Bahan utama:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 1/4 cangkir madu
- 1/4 cangkir kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm minyak wijen
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt jahe parut
- 1/4 sdt merica
- 1/4 sdt garam
- Cara membuat:
- Campur madu, kecap manis, saus tiram, minyak wijen, bawang putih, jahe, merica, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata.
- Masukkan ayam ke dalam mangkuk dan balurkan bumbu secara merata. Tutup mangkuk dengan plastik dan simpan di kulkas selama minimal 2 jam atau semalaman.
- Panaskan oven hingga 200 derajat Celsius. Alasi loyang dengan aluminium foil dan olesi dengan sedikit minyak. Susun ayam di atas loyang dan siram dengan sisa bumbu.
- Panggang ayam selama 40-45 menit atau sampai matang dan berwarna kecoklatan. Balik ayam setiap 10 menit dan siram dengan bumbu.
- Angkat ayam dari oven dan sajikan hangat.
Ayam Bakar Pedas Manis ala Crazy Rich Asians
Film yang diangkat dari novel karya Kevin Kwan ini bercerita tentang Rachel Chu, seorang profesor ekonomi yang diajak oleh pacarnya, Nick Young, untuk menghadiri pernikahan sahabatnya di Singapura.
Di sana, ia mengetahui bahwa Nick berasal dari keluarga kaya raya dan harus berhadapan dengan ibunya yang tidak menyukainya.
Salah satu adegan yang menarik adalah ketika Rachel dan Nick makan ayam bakar pedas manis di sebuah hawker center.
Ayam bakar ini memiliki rasa pedas yang menggigit dan manis yang merayu lidah. Berikut adalah resepnya:
- Bahan utama:
- 750 gr ayam, potong sesuai selera
- 600 ml air kelapa
- 2 buah serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 3 cm jahe, memarkan
- 3 mata asam Jawa
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm gula merah
- Garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya
- Bumbu halus:
- 11 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar
- 17 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 3 buah kemiri
- 2 sdt ketumbar
- Cara membuat:
- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Tambahkan serai, lengkuas, jahe, asam Jawa.
- Tambahkan air kelapa, gula merah, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Setelah mendidih tes rasa.
- Masukkan ayam, dan masak sampai bumbu meresap dan air kelapa menyusut. Jika sudah matang angkat.
- Bakar dengan diolesi bumbu sisa ungkepan ayam. Lakukan sambil daging ayam dibolak balik sampai daging ayam berwarna kuning kecoklatan.
- Ayam bakar pedas manis siap dihidangkan dengan lalapan dan sambal.
Ayam Bakar ala The Hunger Games
Film yang diadaptasi dari novel karya Suzanne Collins ini mengisahkan tentang Katniss Everdeen, seorang gadis yang harus bertarung di arena The Hunger Games, sebuah pertandingan mematikan yang diselenggarakan oleh Capitol untuk mengontrol distrik-distrik di Panem.
Di arena tersebut, ia bertemu dengan Peeta Mellark, seorang pemuda yang pernah memberinya roti saat ia kelaparan.
Salah satu makanan yang mereka nikmati di arena adalah ayam bakar yang disajikan oleh sponsor mereka. Ayam bakar ini memiliki rasa gurih dan lembut yang mengenyangkan. Berikut adalah resepnya:
- Bahan utama:
- 4 potong paha ayam
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- 1/4 cangkir jus lemon
- 2 sdm madu
- 2 sdm rosemary kering
- 2 sdm thyme kering
- 2 sdm oregano kering
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica
- Cara membuat:
- Campur minyak zaitun, jus lemon, madu, rosemary, thyme, oregano, garam, dan merica dalam mangkuk besar. Aduk rata.
- Masukkan ayam ke dalam mangkuk dan balurkan bumbu secara merata. Tutup mangkuk dengan plastik dan simpan di kulkas selama minimal 2 jam atau semalaman.
- Panaskan oven hingga 200 derajat Celsius. Alasi loyang dengan aluminium foil dan olesi dengan sedikit minyak. Susun ayam di atas loyang dan siram dengan sisa bumbu.
- Panggang ayam selama 40-45 menit atau sampai matang dan berwarna keemasan. Balik ayam setiap 10 men
Ayam Bakar ala The Lord of the Rings
Film yang diadaptasi dari novel karya J.R.R. Tolkien ini mengisahkan tentang petualangan Frodo Baggins dan teman-temannya untuk menghancurkan Cincin Satu di Gunung Doom.
Salah satu adegan yang menarik adalah ketika Samwise Gamgee, sahabat Frodo, memasak ayam bakar untuk makan malam mereka di tengah perjalanan.
Ayam bakar ini memiliki rasa gurih dan rempah yang khas. Berikut adalah resepnya:
- Bahan utama:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 2 sdm minyak zaitun
- 2 sdm madu
- 2 sdm rosemary kering
- 2 sdm thyme kering
- 2 sdm oregano kering
- 2 sdm paprika
- 2 sdm bawang putih bubuk
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica
- Cara membuat:
- Campur minyak zaitun, madu, rosemary, thyme, oregano, paprika, bawang putih bubuk, garam, dan merica dalam mangkuk besar. Aduk rata.
- Masukkan ayam ke dalam mangkuk dan balurkan bumbu secara merata. Tutup mangkuk dengan plastik dan simpan di kulkas selama minimal 2 jam atau semalaman.
- Panaskan oven hingga 200 derajat Celsius. Alasi loyang dengan aluminium foil dan olesi dengan sedikit minyak. Susun ayam di atas loyang dan siram dengan sisa bumbu.
- Panggang ayam selama 40-45 menit atau sampai matang dan berwarna keemasan. Balik ayam setiap 10 menit dan siram dengan bumbu.
- Angkat ayam dari oven dan sajikan hangat.
Ayam Bakar ala Ratatouille
Film animasi produksi Pixar ini menceritakan tentang Remy, seekor tikus yang bercita-cita menjadi koki handal.
Salah satu menu yang ia masak adalah ayam bakar ala Prancis yang lezat. Ayam bakar ini memiliki rasa gurih dan rempah yang khas. Berikut adalah resepnya:
- Bahan utama:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 2 sdm minyak zaitun
- 2 sdm madu
- 2 sdm rosemary kering
- 2 sdm thyme kering
- 2 sdm oregano kering
- 2 sdm paprika
- 2 sdm bawang putih bubuk
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica
- Cara membuat:
- Campur minyak zaitun, madu, rosemary, thyme, oregano, paprika, bawang putih bubuk, garam, dan merica dalam mangkuk besar. Aduk rata.
- Masukkan ayam ke dalam mangkuk dan balurkan bumbu secara merata. Tutup mangkuk dengan plastik dan simpan di kulkas selama minimal 2 jam atau semalaman.
- Panaskan oven hingga 200 derajat Celsius. Alasi loyang dengan aluminium foil dan olesi dengan sedikit minyak. Susun ayam di atas loyang dan siram dengan sisa bumbu.
- Panggang ayam selama 40-45 menit atau sampai matang dan berwarna keemasan. Balik ayam setiap 10 menit dan siram dengan bumbu.
- Angkat ayam dari oven dan sajikan hangat.
Semoga resep-resep ayam bakar ala film-film ini bisa menjadi inspirasi untuk acara bakar-bakar di tahun baru. Selamat mencoba! 🍗🔥
Disclaimer: Resep ini sudah diuji coba sendiri, kalau hasilnya beda itu karena faktor tertentu dari sisi anda
