jfid – Siapa yang tidak suka dengan aroma ayam bakar yang menggugah selera?
Daftar Isi
Apalagi jika ditambahkan sentuhan manis dari madu, menjadikan hidangan ini semakin istimewa.
Bagi para ibu yang gemar memasak untuk keluarga tercinta, resep ayam bakar madu ini bisa menjadi pilihan yang tepat.
Mudah diolah, kaya rasa, dan tentunya sangat disukai oleh seluruh anggota keluarga.
Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Bahan Utama:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 3 sendok makan madu
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 ruas jahe, haluskan
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok makan minyak goreng
Bahan Pelengkap:
- Sambal terasi atau sambal kecap
- Lalapan (timun, tomat, selada, dan kemangi)
Langkah-Langkah Memasak:
- Persiapan Ayam:
Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis dan memberikan rasa yang segar pada ayam. - Marinasi Ayam:
Dalam sebuah wadah besar, campurkan madu, kecap manis, saus tiram, kecap asin, bawang putih, jahe, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan garam. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna. Masukkan potongan ayam ke dalam campuran bumbu tersebut, aduk hingga semua bagian ayam terbalur bumbu. Diamkan selama minimal 1 jam di dalam lemari es agar bumbu meresap. Jika punya waktu lebih, marinasi semalaman akan memberikan hasil yang lebih maksimal. - Proses Pemanggangan:
Panaskan panggangan atau grill pan dengan api sedang. Olesi permukaan panggangan dengan sedikit minyak goreng agar ayam tidak lengket. Panggang ayam yang sudah dimarinasi, bolak-balik hingga matang merata dan berwarna kecoklatan. Proses ini memakan waktu sekitar 30-40 menit. Pastikan ayam matang hingga bagian dalamnya. - Sajikan:
Angkat ayam bakar madu yang sudah matang dari panggangan, lalu sajikan di atas piring saji. Sajikan bersama dengan sambal terasi atau sambal kecap serta lalapan segar.
