jfid – Kali ini kita akan bahas resep yang segar dan ringan, cocok buat kamu yang lagi bosan dengan makanan berat atau daging.
Sop Gambas, atau sering juga disebut Sayur Oyong Kuah Bening, ini bener-bener bisa bikin hari kamu jadi lebih fresh. Gak percaya? Yuk, kita intip resepnya!
Bahan-bahan yang Kamu Butuhkan
Sebelum kita mulai masak, pastiin dulu semua bahan sudah siap ya. Berikut ini bahan-bahannya:
- 2 buah gambas (oyong), kupas kulitnya, potong-potong sesuai selera
- 1 buah wortel, potong tipis atau sesuai selera
- 100 gram jamur kuping, rendam air panas, potong-potong
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 batang seledri, iris halus
- 3 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 liter air
- Garam, gula, dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat Sop Gambas yang Enak dan Segar
Nah, sekarang kita masuk ke tahap memasak. Gampang kok, kamu pasti bisa!
- Tumis Bawang Putih:
Panaskan sedikit minyak di dalam panci. Tumis bawang putih yang sudah dicincang halus sampai harum. - Masukkan Air:
Tambahkan air ke dalam panci. Biarkan mendidih. - Masukkan Sayuran:
Setelah air mendidih, masukkan wortel dulu karena wortel butuh waktu lebih lama untuk matang. Setelah wortel mulai empuk, masukkan jamur kuping, tomat, dan daun bawang. - Tambahkan Gambas:
Masukkan gambas atau oyong. Jangan terlalu lama masaknya, cukup sampai oyong agak layu supaya teksturnya tetap enak dan tidak lembek. - Bumbui:
Tambahkan garam, gula, dan merica secukupnya. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera kamu. - Masukkan Seledri:
Terakhir, masukkan seledri dan matikan api. Biarkan sejenak supaya seledri menyatu dengan kuah.
Tips Tambahan
- Kalau kamu suka rasa lebih kuat, bisa tambahkan sedikit kaldu ayam atau jamur.
- Untuk variasi, bisa juga tambahkan bakso ikan atau tahu sutra.
- Jangan masak oyong terlalu lama ya, biar teksturnya tetap enak dan nggak terlalu lembek.
Sop Gambas ini cocok banget buat kamu yang pengen makanan ringan tapi tetap bernutrisi.
Oyong mengandung banyak serat dan vitamin, baik untuk pencernaan dan kulit.
Kuahnya yang bening dan ringan juga bikin sop ini pas dinikmati kapan saja, terutama di siang hari yang panas.
Gimana, mudah kan cara buatnya? Yuk, cobain resep Sop Gambas ini di rumah dan rasakan kesegarannya!
