jfid – Jakarta selalu sibuk, tapi ada satu hal yang bisa membuat para ibu-ibu di kota ini berhenti sejenak—aroma harum nasi goreng Jawa. Kenapa sih, nasi goreng dari Jawa ini begitu menggoda? Yuk, kita bongkar rahasianya!
Rasa yang Menggugah Selera
Nasi goreng Jawa dikenal dengan perpaduan rasa manis dan gurih yang pas. Kecap manis jadi bintang utama yang memberikan sentuhan manis pada setiap butir nasi.
Belum lagi bumbu-bumbu yang beraneka ragam seperti bawang putih, bawang merah, dan cabe merah, yang menambah kompleksitas rasa.
Ditambah suwiran daging ayam, irisan kubis, dan telur ceplok, makin sempurna deh pokoknya!
Bahan-Bahan yang Sederhana tapi Istimewa
Coba bayangkan, dengan bahan-bahan yang ada di dapur, Anda bisa membuat nasi goreng yang rasanya kaya dan memikat. Berikut resepnya:
Bahan-bahan:
- Nasi putih – 2 piring
- Dada ayam goreng, suwir – 1 potong
- Telur – 1 butir
- Kecap manis – 3 sdm
- Garam – 1/2 sdm
- Gula – 1/2 sdt
- Kol, iris tipis – 10 gram
- Bumbu:
- Bawang putih – 2 siung
- Bawang merah – 5 siung
- Cabe merah – 1 buah
- Kemiri – 1 butir
- Ebi bubuk – 1 sdt
- Terasi – 1/2 sdt
- Pelengkap:
- Acar timun – secukupnya
- Emping / kerupuk udang – secukupnya
Cara Membuat:
- Haluskan bumbu dan tumis sampai harum dan matang.
- Masukkan ayam suwir dan nasi putih, aduk rata.
- Kecilkan api, tambahkan kecap manis, garam, gula, dan merica. Masak sampai bumbu meresap.
- Masukkan kol dan tauge, aduk sampai layu.
- Sajikan dengan telur mata sapi, acar timun, dan kerupuk/emping.
Tips untuk Hasil Maksimal
Gunakan nasi yang agak pera agar nasi goreng tidak menggumpal dan bumbu bisa merata.
Nasi goreng Jawa memang punya daya tarik tersendiri. Aroma khas bawangnya yang tajam, ditambah rasa manis gurih dari kecap manis, selalu bikin penasaran. Jadi, kalau lagi pengen makan enak di rumah, yuk coba resep di atas dan rasakan sendiri kelezatannya!
