jfid – Siapa yang bisa menolak godaan pisang goreng? Camilan legendaris ini tak pernah lekang oleh waktu dan selalu berhasil memikat selera banyak orang, baik anak-anak maupun orang dewasa.
Dengan kombinasi rasa manis dan gurih, serta tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, pisang goreng selalu menjadi pilihan sempurna untuk menemani waktu santai.
Kali ini, kami akan membagikan resep pisang goreng krispi yang tidak hanya enak tetapi juga antigagal.
Resep ini memanfaatkan perpaduan tiga jenis tepung: tepung terigu, tepung beras, dan tepung maizena. Kombinasi ini memastikan pisang goreng Anda akan selalu renyah dan tahan lama. Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan:
- 500 gram pisang kepok matang, kupas dan potong sesuai selera
- 125 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung beras
- 50 gram tepung maizena
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 250 ml air es
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Campur Bahan Kering: Dalam wadah, campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, baking powder, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal.
- Tambahkan Air Es: Tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak terlalu cair.
- Lapisi Pisang: Celupkan potongan pisang ke dalam adonan tepung, pastikan seluruh bagian pisang terlapisi dengan baik.
- Goreng Pisang: Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng pisang hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna.
- Tiriskan dan Sajikan: Angkat pisang goreng dan tiriskan. Sajikan pisang goreng krispi selagi hangat dengan topping favorit Anda, seperti coklat, keju, atau susu kental manis.
Tips Anti Gagal:
- Pilih Pisang yang Tepat: Gunakan pisang kepok matang yang tidak terlalu lembek agar pisang goreng tidak mudah hancur saat digoreng.
- Adonan Tepung: Pastikan adonan tepung tidak terlalu cair agar pisang goreng tidak menyerap banyak minyak.
- Pengaturan Api: Goreng pisang dengan api sedang agar pisang matang merata dan tidak gosong.
- Tiriskan dengan Baik: Tiriskan pisang goreng dengan benar agar minyaknya tidak menempel dan pisang goreng tetap renyah.
Variasi Menarik:
- Tambahan Rasa: Anda bisa menambahkan variasi rasa pada adonan tepung, seperti bubuk coklat, matcha, atau kayu manis.
- Beragam Topping: Anda juga bisa menambahkan topping lain pada pisang goreng, seperti meses, kacang tanah cincang, atau wijen.
Dengan resep ini, Anda bisa membuat pisang goreng krispi yang renyah, enak, dan pastinya antigagal di rumah. Selamat mencoba dan nikmati camilan lezat ini bersama keluarga!
