- Gunakan Tahu Segar: Tahu yang segar akan memberikan tekstur yang lebih baik dan rasa yang lebih lezat.
- Perasan Tahu: Pastikan tahu diperas dengan baik untuk mengurangi kadar air, sehingga adonan tidak terlalu lembek.
- Pilih Daun Pisang yang Bagus: Gunakan daun pisang yang tidak sobek dan masih segar agar bungkusan tidak bocor saat dikukus.
- Variasi Bumbu: Anda bisa menambahkan berbagai bumbu lain seperti kunyit atau jahe untuk menambah rasa dan manfaat kesehatan.
- Panggang Setelah Dikukus: Untuk menambah aroma dan rasa, Anda bisa memanggang pepes tahu sebentar di atas bara api setelah dikukus.
