Untuk membuat pepes tahu, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- Tahu Putih: 250 gram, haluskan.
- Daun Pisang: secukupnya, untuk membungkus.
- Daun Kemangi: 1 genggam, untuk aroma segar.
- Tomat: 1 buah, potong dadu kecil.
- Cabai Merah: 2 buah, iris tipis.
- Cabai Rawit: 3 buah, biarkan utuh atau iris sesuai selera.
- Bawang Merah: 5 butir, iris tipis.
- Bawang Putih: 3 siung, iris tipis.
- Serai: 1 batang, memarkan.
- Daun Salam: 2 lembar.
- Garam: secukupnya.
- Gula Pasir: secukupnya.
- Kaldu Bubuk: secukupnya (opsional).
- Minyak Goreng: sedikit, untuk menumis.
