Setelah tempe selesai direbus, angkat dan tiriskan. Panaskan minyak dalam wajan, goreng tempe hingga kecokelatan. Jangan terlalu lama menggoreng agar tempe tetap empuk di dalam.
Tips Memasak Tempe Bacem yang Lezat
- Gunakan air kelapa: Air kelapa memberikan rasa manis alami yang khas pada tempe bacem.
- Perhatikan takaran gula merah: Gula merah adalah kunci rasa manis pada bacem. Jangan ragu untuk menambah sedikit jika dirasa kurang manis.
- Api kecil saat merebus: Merebus dengan api kecil membuat bumbu lebih meresap ke dalam tempe.
- Goreng sebentar saja: Tempe bacem tidak perlu digoreng terlalu lama, cukup hingga bagian luarnya kecokelatan.
Variasi Tempe Bacem
Jika ingin mencoba variasi lain, Anda bisa menambahkan tahu atau oncom ke dalam baceman. Rasanya tak kalah enak dan tentunya memperkaya hidangan Anda.
Tempe bacem paling nikmat disajikan dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan seperti mentimun atau daun kemangi. Kombinasi ini menjadikan makan siang Anda sempurna.
Tempe bacem tidak hanya lezat, tetapi juga kaya nutrisi. Tempe mengandung protein nabati yang tinggi dan serat, baik untuk pencernaan. Selain itu, fermentasi pada tempe membantu meningkatkan penyerapan nutrisi.
Membuat tempe bacem ala rumahan ternyata cukup mudah dan bisa dilakukan siapa saja. Dengan bumbu-bumbu sederhana dan teknik memasak yang tepat, Anda bisa menikmati hidangan ala pedesaan yang menggugah selera.
Yuk, coba resep ini di rumah dan rasakan kenikmatannya!
