Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tempe bacem:
- 500 gram tempe, potong sesuai selera
- 500 ml air kelapa (atau air biasa)
- 3 sdm kecap manis
- 100 gram gula merah, serut halus
- 4 siung bawang putih, memarkan
- 6 butir bawang merah, iris tipis
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 2 sdm air asam jawa
- Garam secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Langkah-Langkah Membuat Tempe Bacem
Berikut langkah-langkah mudah untuk membuat tempe bacem yang lezat:
Langkah 1: Persiapan Bahan
Potong tempe sesuai dengan selera, biasanya berbentuk persegi atau segitiga. Pastikan potongan tidak terlalu kecil agar tidak mudah hancur saat dimasak.
Langkah 2: Membuat Bumbu Bacem
Siapkan panci, masukkan air kelapa, gula merah, kecap manis, bawang putih, bawang merah, lengkuas, daun salam, ketumbar bubuk, air asam jawa, dan garam. Aduk rata hingga gula merah larut.
Langkah 3: Merebus Tempe
Masukkan potongan tempe ke dalam panci. Rebus dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut. Proses ini memakan waktu sekitar 30-40 menit. Pastikan semua potongan tempe terendam bumbu agar rasa merata.
Langkah 4: Menggoreng Tempe
