jfid – Indonesia dikenal dengan keanekaragaman kuliner yang bikin lidah bergoyang. Salah satu hidangan yang nggak pernah gagal memikat hati adalah olahan ayam.
Apalagi kalau dibumbui dengan rempah-rempah khas Nusantara, rasanya dijamin bikin nagih.
Yuk, kita bahas beberapa olahan ayam dengan bumbu Nusantara yang wajib kamu coba di rumah!
1. Ayam Betutu Bali
Siapa yang nggak kenal ayam betutu? Hidangan khas Bali ini kaya akan bumbu dan rempah.
Ayam betutu dimasak dengan berbagai rempah seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan kemiri.
Ayamnya dibungkus daun pisang dan dipanggang hingga empuk dan meresap bumbunya.
Rasanya? Gurih dan pedas yang bikin kamu nggak bisa berhenti makan.
2. Ayam Taliwang Lombok
Buat yang suka pedas, ayam taliwang dari Lombok pasti jadi favorit.
Ayam ini dibumbui dengan campuran cabai merah, bawang putih, terasi, dan kencur.
Setelah itu, ayam dipanggang hingga bumbunya meresap sempurna.
Ayam taliwang biasanya disajikan dengan plecing kangkung, menjadikannya hidangan yang sempurna untuk pencinta pedas.
3. Ayam Goreng Lengkuas
Ayam goreng lengkuas merupakan salah satu olahan ayam yang populer di berbagai daerah di Indonesia.
Bumbu yang digunakan antara lain lengkuas, bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan kunyit.
Setelah ayam dimarinasi, ayam digoreng hingga garing di luar namun tetap juicy di dalam.
Aroma lengkuas yang khas menambah cita rasa yang unik dan menggoda.
4. Ayam Woku Manado
Kalau bicara masakan Manado, ayam woku nggak boleh dilewatkan.
Ayam dimasak dengan bumbu woku yang terdiri dari daun kemangi, daun kunyit, serai, daun jeruk, dan cabai.
Hasilnya adalah hidangan yang harum dan pedas, cocok disantap dengan nasi putih hangat.
Setiap suapan memberi sensasi segar dan pedas yang bikin ketagihan.
5. Ayam Bakar Kecap
Ayam bakar kecap mungkin terdengar simpel, tapi rasanya luar biasa.
Ayam dibakar dengan bumbu kecap yang manis gurih, biasanya ditambah bawang putih, merica, dan sedikit margarin.
Ayam bakar kecap ini sering jadi menu andalan saat BBQ atau kumpul keluarga. Mudah dibuat dan pasti disukai semua orang.
Kesimpulan
Olahan ayam dengan bumbu Nusantara memang nggak ada duanya.
Setiap daerah punya keunikan tersendiri dalam meracik bumbu dan memasak ayam.
Coba deh beberapa resep di atas, dijamin bikin kamu dan keluarga ketagihan. Selamat mencoba dan nikmati sensasi lezatnya ayam bumbu Nusantara!
