jfid – Siapa yang bisa menolak kelezatan hidangan bakso hangat, terutama dengan kuah yang gurih memikat? Namun, tahukah Anda bahwa kunci sebenarnya bukanlah micin, tetapi rahasia tersembunyi di dalam resepnya.
Kuah bakso yang enak dan sehat bisa Anda buat sendiri di rumah dengan mudah.
Mulai dari daging sapi pilihan, tulang daging yang kaya rasa, hingga sentuhan rempah yang sempurna untuk memanjakan lidah.
Dalam buku “Berwirausaha Bakso” karya Edi Warsidi, terbitan Mitra Utama CV, terdapat resep yang patut dicoba.
Simaklah resepnya dan nikmati sensasi autentik kuah bakso tanpa micin yang lezat dan lebih sehat.
Bahan-Bahan:
- 4 liter air
- 300 gr daging sapi (cincang kasar)
- 250 gr tulang daging sapi (cincang kasar)
- 150 gr bawang putih (giling halus)
- 150 gr bawang merah (giling halus)
- 25 gr merica
- 5 tangkai seledri
- 10 gr biji pala (cacah kasar)
- 4 buah kapulaga
- Garam secukupnya
- Minyak secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus daging cincang dan tulang dalam air mendidih selama 30 menit untuk mendapatkan kaldu yang kaya rasa.
- Tumis bawang putih, bawang merah, dan merica hingga harum dengan sedikit minyak.
- Masukkan semua bumbu ke dalam rebusan daging dan tulang yang telah mendidih, kecuali seledri.
- Biarkan kuah mendidih selama 10 menit, lalu tambahkan irisan seledri. Setelah itu, angkat dan sajikan dengan bakso kesukaan Anda.
Nikmati sensasi hangat dan gurih dalam setiap sendoknya, sambil memiliki kepastian bahwa Anda mengonsumsi hidangan yang lebih sehat dan alami. Selamat mencoba!
